[中式食譜] 奶油烤菠蘿什錦[1p]

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菜系:江蘇菜
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主料：鮮菠蘿
0 u2 |9 F3 F: n# j8 f. H公仔箱論壇
: d% e+ y4 J. `; H輔料：鮮蘑、蝦仁、西餐火腿、鮮豌豆、鮮香菇、即食奶酪、胡蘿卜、面粉、黃油、鮮奶
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調料：鹽、雞精、胡椒粉、白糖、淀粉
7 n7 \' B0 }9 I# E1 C- Pwww3.tvboxnow.com
, j, i& }; O# K% |3 ~; {tvb now,tvbnow,bttvb烹制方法：公仔箱論壇9 @  w' o/ t; i4 ]8 ^% R0 v' q' x
1、鮮蘑、西餐火腿、鮮香菇、胡蘿卜切成丁，蝦仁上漿，菠蘿平躺在上半部二分之一處橫片一刀，取出果肉待用（注意不要太薄）；
( a0 y/ s2 g4 z" {2 B8 btvb now,tvbnow,bttvb2、做一鍋開水，將蝦仁、豌豆、鮮蘑丁、西餐火腿丁、鮮香菇丁、胡蘿卜丁焯一下取出；
1 n2 O* {# u: K3 k# W, R' gtvb now,tvbnow,bttvb3、坐鍋上火，加黃油、面粉炒熟，加入牛奶攪拌均勻再放入鹽、雞精、胡椒粉，白糖、放入焯好的蝦仁、豌豆、鮮蘑丁、西餐火腿丁、鮮香菇丁、胡蘿卜丁，炒勻後取出倒入菠蘿中，在菜的頂端蒙上即食奶酪，最後放入烤箱大火烤5分鐘即可。