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材料
3 P# {$ s/ Z, t0 e% g$ Z公仔箱論壇油皮材料：4 V0 e6 k: x/ ~+ i4 U) S# m4 \) U
水.....65gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c2 ?. W* i: l2 `" _
奶油.....50g: m5 X* {( Z! C
細砂糖.....3g
3 |1 t4 i% M9 S3 m3 C4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉.....150g
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公仔箱論壇0 r. E! W6 J* i9 Y
油酥材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 t' ]1 U. p. p* y) _
奶油.....50g8 U" m5 b' l" ~7 {8 A9 ^8 L- {
低筋麵粉.....130g公仔箱論壇2 H5 B0 r9 t m& @& t" i( x
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" W& ]0 O$ W) b: `& H) |% I9 m) e; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡材料：/ F& [' U, q2 D1 L9 A$ k0 {0 R( ^
鹹蛋黃.....8個
0 Z/ T! w8 n8 s公仔箱論壇烏豆沙.....450g
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蛋黃.....2個
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黑芝麻.....少許
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作法
; M- ]. D% P5 ^ f# p5 V2 X公仔箱論壇1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。
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% N9 T& E# i* K* d Q公仔箱論壇2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。- o& }8 ]9 y0 d: [ l+ | b
# E* b [0 d3 ~0 _$ e7 n8 N5 Q1 E1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。
2 {$ L7 y; A9 V" g1 s4 G5 B公仔箱論壇2 U) @( o( S/ b/ u6 ~ u& O. p) Q
4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb6 k0 T# V& I8 r0 l7 F
3 P/ ~6 B! E8 }" v% b" z# g8 o5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。/ R) c8 i u0 B m6 X. J
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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