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材料公仔箱論壇: l! ^$ L# W; {& O! G' H
豆豉.....80公克公仔箱論壇5 f$ i# ?. C5 q6 P- G8 \) D2 J+ C4 [
蒜末.....20公克
" G% o" K8 t" w薑末.....5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q0 R+ e. Y: ]& b& |
辣椒末.....5公克
# R( w8 y9 X7 @' e$ @) q# `tvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭末.....10公克
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7 s ]) i2 ?! K9 Z! @. ]( [
( F2 W- s8 @, S7 u, Y. _: d. m公仔箱論壇調味料
- P" X) M; C$ Ltvb now,tvbnow,bttvb水.....50㏄
6 {9 ~( n8 l8 m* ttvb now,tvbnow,bttvb米酒.....1大匙
) f0 K! C1 ]' v8 e4 t# B pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....1.5大匙
- t) s5 w+ _: a& \( K+ s細砂糖.....1茶匙5 z# w4 I4 a0 M4 V
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作法' A* ^: l; o4 C
1. 將豆豉洗淨剁碎備用。9 A+ X' Q0 f! L0 Q8 o$ \: M1 F
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2. 取一炒鍋，燒熱後加入約1大匙沙拉油，以小火爆香薑末、蒜末、辣椒末與紅蔥頭末後，加入作法1的豆豉一起炒香。
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3. 於作法2中續加入所有調味料，煮滾後即為豆豉醬。
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發表於 2016-1-6 05:00 AM
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