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材料
; j& r) x! W) G! ]1 L: _8 b5 @7 C牛嫩肩.....2片
3 \* F- s- @) h6 ^& L! kwww3.tvboxnow.com洋蔥.....半個
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公仔箱論壇& |' g, X* |7 w+ j
調味料2 ? x h2 \1 `( u
A.
5 o8 ?: J1 ~& O3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....1大匙
! S F& d1 b( f9 K; t醬油.....1茶匙
- G5 T5 U& L3 C1 ]www3.tvboxnow.com蛋白.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- |% ~+ c4 V6 h$ P) F. Y5 p
太白粉.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]* j! M( z m# p
嫩精.....1/8茶匙 V# v4 }4 v) \4 X! t l! }2 L% q4 [
小蘇打.....1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k4 ]/ P) c+ g/ [- n8 I% {/ [
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B.
" t* s Q+ ?0 N3 u: k* w水.....100CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K# g$ I# M9 A; p6 U) T$ i
A1醬.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _' _. O! R( l7 I0 m5 c$ W3 y' a
砂糖.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& C9 C* _0 }6 B
沙拉油.....1大匙, y& q" P) R2 U, J0 D, I
蕃茄醬.....2大匙
! I' P3 ]7 {! n太白粉水.....1/2茶匙公仔箱論壇- E+ U- v5 d w; s8 L
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作法tvb now,tvbnow,bttvb5 B3 h2 m4 v9 A7 k9 A6 m
1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ ^- l/ ]- X) v1 \. k
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2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。0 j' ~6 L, ^( k" T6 [
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3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。
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4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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