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洋蔥.....半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y) N+ q& x2 M* c7 U/ b# w
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調味料
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3 |8 r5 ?& d/ r! l+ i; ntvb now,tvbnow,bttvb水.....1大匙www3.tvboxnow.com. y. u% ?: W8 L8 Q
醬油.....1茶匙4 F5 S& b) A* g: g% u
蛋白.....1大匙7 s D0 N: d7 |& X
太白粉.....1茶匙& ?2 b) D' t. |1 `8 G" v
嫩精.....1/8茶匙公仔箱論壇+ w- s7 B) |9 X; n4 [! h: e' I) O ?
小蘇打.....1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B( \7 ]6 v! P1 Y7 [! U% V
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水.....100CC
6 n. Q! [% z) E) Itvb now,tvbnow,bttvbA1醬.....1大匙# C7 A8 o% R& N9 z3 n0 F, h
砂糖.....1大匙公仔箱論壇$ ]5 _, K9 I4 `) G7 N5 a: Q" U* H
沙拉油.....1大匙公仔箱論壇3 @. U3 [ C5 K. [
蕃茄醬.....2大匙
4 n7 M7 I6 [0 q9 b x" A! ?2 R; r5 Ewww3.tvboxnow.com太白粉水.....1/2茶匙公仔箱論壇% r" ~% ] _; A3 H* d6 k$ l% p
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1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。
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. c% P' t! }7 u3 @ b1 x7 A2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。
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3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。tvb now,tvbnow,bttvb& {3 B9 a4 v1 w: N$ [3 t0 ^6 J9 \
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4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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