# ^2 o! L5 t% i# d, `( ~& i# F) ~材料' ~0 j) x ^% G! w4 D
牛嫩肩.....2片
: s/ S e3 C2 ~8 Q0 k$ `. N/ L洋蔥.....半個- u! f+ ~: r4 G; m: ^6 N: h
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調味料
. N: e1 V6 M3 F8 l% X* Ttvb now,tvbnow,bttvbA.
* H! n6 G& g8 C, C5 {0 z; Z公仔箱論壇水.....1大匙
3 W3 H* z% @* v' L5 i: l Z& P醬油.....1茶匙
# b& ]2 Q, O" A+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白.....1大匙/ T) G/ G( T$ F' V0 Y+ Z" G0 n
太白粉.....1茶匙
2 W& K; \/ u/ x* ?% A- cwww3.tvboxnow.com嫩精.....1/8茶匙
$ A# H* E1 G6 j4 v0 Y* swww3.tvboxnow.com小蘇打.....1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 Y" \6 {0 {8 f3 x" @
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& q) d$ ~4 D1 i' W! V: ]! y' L* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....100CC
# m" k; M1 [0 f9 o4 X3 y公仔箱論壇A1醬.....1大匙( X; O/ G$ T- e% F3 r
砂糖.....1大匙
# k7 S S4 J, x; ?; y沙拉油.....1大匙
- ~1 K+ t9 c e- g# r蕃茄醬.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ u* o$ R3 p) D4 m. C
太白粉水.....1/2茶匙
7 b9 c9 m& f4 Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X7 o4 i% a3 [: U, J* b
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作法" n) r5 V- `* ^( C
1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。
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) Z( C0 a, _. w1 t' I/ x4 vtvb now,tvbnow,bttvb2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j7 i7 h5 b4 E# ]: z5 o
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3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。) T- ^4 t. m0 ] f& m! Z- b/ i
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4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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