三年獲米芝蓮一星榮譽的海景軒，總廚梁輝雄出名具創意，招牌菜欖菜玉珠、叉子臘腸卷和萬壽果牛肋肉等，都相當有特色。創新之餘，梁師傅亦擅做傳統中菜，一味太極鴛鴦炒飯，平凡中見功夫。www3.tvboxnow.com9 ^4 W7 O+ Z8 s7 U; a$ t! s
( i) H& N1 R% f# L. q Ktvb now,tvbnow,bttvb炒飯清新爽口，鋪蓋着的紅白醬汁分色均勻鮮艷。白汁用花奶煮雞湯，當中有海中蝦與芥蘭頭，味清鮮。紅汁是地捫茄汁、山楂餅、梅子及意大利4年黑醋等，酸甜有果香。加入新鮮雞肉絲，鮮甜引發食慾。醬汁一濃一淡，味道對比強烈。( a6 c: Q4 f3 P' i5 b! b" g9 a) @
0 M) c7 _+ x$ T U紅白鴛鴦象徵夫妻恩愛、忠貞不渝，故傳統婚宴，常見以鴛鴦炒飯作單尾。
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6 k8 f* F# d }3 z! N% r# h0 |www3.tvboxnow.com推介菜式：太極鴛鴦炒飯、鮑粒鱆魚雞粒炒飯、欖菜玉珠、叉子臘腸卷、萬壽果牛肋肉; R! ]. J+ y& z" a! h# c
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6 |% F7 |' N* E C9 W; G9 Zwww3.tvboxnow.com海景軒www3.tvboxnow.com2 q8 I7 w, A- f$ x4 t i% \6 `
星期一至六11:30am-2:30pm、6:30pm-10:30pm，星期日及公眾假期 10:30am-2:30pm、6pm-10:30pm
`* s [9 h* p0 {' i; _, {# o: vtvb now,tvbnow,bttvb平均消費: $500 |
發表於 2016-1-8 04:33 AM
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