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材料
) {. t0 t9 t1 E0 J2 K# |( O+ P2 V公仔箱論壇鹽.....少許公仔箱論壇3 b* }/ t+ [6 Z/ J
甜豆.....20g
8 L, ^9 G) Z7 b/ G$ d' R3 awww3.tvboxnow.com蜂蜜.....少許
, ]# W& d7 q1 Z! r9 wtvb now,tvbnow,bttvb蒜碎.....少許公仔箱論壇) G6 W& h" N( [( G c
胡椒.....少許
% x7 ], a' R+ |0 w# G$ stvb now,tvbnow,bttvb紅酒.....200ml
/ d1 ^2 V6 I1 C8 t/ I- [; Zwww3.tvboxnow.com乾蔥碎.....少許www3.tvboxnow.com2 n: K* }- Z. w, v P
鮮奶油.....少許
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6 T9 s. i% t+ E: V! k3 a公仔箱論壇波特酒.....200ml+ f/ V; d) H) h
富士蘋果.....2個
0 J Z0 i+ J3 o: l# e% a- y菲力牛排.....200g
4 D5 A1 \% v% s# M' P; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉高湯.....20ml
* \, {' p! {: E' z4 Q Z公仔箱論壇無鹽奶油.....少許
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* f0 S( B+ n* r/ [6 @" [" E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: l7 n C1 v a4 N6 R, f- i
作法
9 ]: o+ ~, ]( d4 T2 o) f1. 菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽、胡椒備用。tvb now,tvbnow,bttvb. U3 \8 X% e! @, x$ Z8 X
, R' z0 B2 E, c. H% ]9 Q; Cwww3.tvboxnow.com2. 蘋果去皮切成條狀，以紅酒入味，再加蜂蜜一起煮至熟軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h0 ?8 c, [* v% g- E( l1 g
( s0 S2 T, N* k& u1 M& Z% a3. 薄片牛排包作法2的蘋果，入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。
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4. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。
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Tips
/ _1 {) U& z3 {& S6 d+ [www3.tvboxnow.com蛋黃醬作法： www3.tvboxnow.com2 y% ~, _) C2 P! ]
少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半，過濾掉乾蔥碎，加入蛋黃隔水加熱，再加澄清奶油，打至發泡即可。* c5 ]) O; x2 |3 z( m0 q
. H. V/ U% I* n+ t- W: [) s/ u$ ^$ }淋醬汁作法：
& e. O0 n& t# e D2 P6 P; ~; Otvb now,tvbnow,bttvb奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎，再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油，濃縮至所需濃度調味即可。
u& E: l5 |: ?3 L6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2016-1-9 04:44 AM
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