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鴨腿.....400gwww3.tvboxnow.com3 e! h9 o% x' \/ }0 c U
蜂蜜.....少許
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5 f+ T- J2 O: d0 J) P6 Z' ~' y& w醃料
. k- V( { o5 P; @1 S4 j洋蔥.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S3 I' s' y' ?( a
醬油.....2湯匙. w! {, N: H- n3 w) D! y
米酒.....2湯匙www3.tvboxnow.com7 Y( v" _# C# Q- B# K* }3 l# [
烤肉醬.....4湯匙
* x! A9 B* _; |" G/ x2 e, ^醬油膏.....1湯匙
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作法; t' G @0 s6 ~' y
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。) J+ [4 c) d( n( b7 p, t# P2 T3 o
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2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `- r) N) X5 G8 m. _
: ?8 I. ^, p# f- m4 t4 t5 Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。tvb now,tvbnow,bttvb5 |. P+ ?% t0 x
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4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。" w1 R! X% v+ u% B+ H
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5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。
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6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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