材料
' z( t+ k8 [ m) `0 ^5 N. ?5 p公仔箱論壇蝦仁.....6隻
) R b$ @2 j$ j) t+ B2 V鹽.....1/2小匙www3.tvboxnow.com$ D3 H" e+ \/ S+ @* I6 A
蔥末.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' v) b. E% R7 N1 P1 A. d" M
高麗菜.....6片
+ L5 a. m2 d8 V1 D9 V( O8 H2 }公仔箱論壇香菜末.....1小匙www3.tvboxnow.com) { ?+ n+ }& ]/ Y
絞肉.....100公克
2 {7 k9 D/ f( h" _" {+ L/ M: a: W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _% k8 o. Y g! x
1 i; n' s6 d f! A) d' w0 K4 u公仔箱論壇調味料公仔箱論壇% U" B% [/ d- Q" T+ H
鹽.....1/2小匙
6 M8 L4 J/ `% @高湯.....2大匙
8 ~$ U% i; k8 m$ \+ s, E$ b5 `tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....少許www3.tvboxnow.com: @ g9 O% L, h: ]# o$ y1 V
香油.....1/2小匙0 o8 U( ~& n. L0 `
太白粉.....1小匙4 d* y" f' ], e, P
鮮奶油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 ?% j2 Q4 q v5 ]9 E& b
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( ?8 Z A$ X4 R% L6 Btvb now,tvbnow,bttvb作法$ p6 v2 j, G" i# v8 C# \# V
1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |4 d% h4 V u. F
: O: v2 Y% B( q! d6 b3 z2 C公仔箱論壇2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。
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3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。公仔箱論壇, s8 k k2 v1 n, \
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! f; O1 n+ k- r. l公仔箱論壇Tips
4 z6 }# _, D- etvb now,tvbnow,bttvb高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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