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熟食中心總是臥虎藏龍，藏身於筲箕灣街市的紹華小廚，大廚出身於昔日銅鑼灣登龍街的煲仔飯名店新翠華，沿用最傳統的炭爐燒製煲仔飯，既有逾廿多款的傳統口味，亦有獨創的新派煲仔飯口味。
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, y0 z1 {( T1 w0 G如荔蓉肉碎飯，以荔芋蓉混和豬肉碎，用雪糕勺將芋蓉舀成一球球，賣相新潮。別以為他的煲仔飯只得外表，煮法皆依足傳統，瓦煲內加入浸透了的泰國舊米，當飯粒收水時，圍着煲邊下豬油，令飯焦更香更脆。這亦有賴大廚功力，一邊煲飯一邊轉動瓦煲，令爐火均勻，沿着煲邊都有飯焦。
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而新創的麻辣海鮮飯，斑塊、鮮魷、蝦先汆水，再混和自家以花椒、四川泡椒，辣椒乾、指天椒等調製的辣汁，麻香辣味兼備。
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而另一道調過味的豉汁蒸帆立貝及象拔蚌，肉質飽滿的海鮮，非常開胃。
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但說到最特別是野菌鵝肝飯，用匈牙利鵝肝混和炒香的雞髀菇、靈芝菇等等，油香滲入飯粒，每一口都充滿鮮味。
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+ H2 f7 o& T* ~; h2 T去年小廚還推出了黑松露龍蝦飯，但因貨源問題，今年仍未上市，老闆說一有貨便會推出，粉絲們記着留意了。
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- U5 W& j; P! b* ~www3.tvboxnow.com*煲仔飯供應時間：6pm-10:30pm2 Q3 x2 I X8 G9 H* E6 Y
p& d z& h, j# \7 Mtvb now,tvbnow,bttvb荔蓉肉碎飯$68(另加臘腸$8)公仔箱論壇( ]. Z2 z. R: q6 S/ Z$ G [& g
麻辣海鮮飯$68) C3 b4 o2 [1 n8 B' K- i
豉汁帆立貝象拔蚌飯$68www3.tvboxnow.com( C8 ~' U# @# Z h! u' l
野菌鵝肝飯$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O# U) U6 Q7 ]! | R
黑松露龍蝦飯$85
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4 e+ U# m, H! x K7 n- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹華小廚www3.tvboxnow.com. n' i2 }3 K3 Y
地址：筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心
# ^5 g4 A; h3 Z- }- Cwww3.tvboxnow.com營業時間：7am-11pm |
發表於 2016-1-14 04:28 AM
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