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1 i1 Q, S& z9 \# j熟食中心總是臥虎藏龍，藏身於筲箕灣街市的紹華小廚，大廚出身於昔日銅鑼灣登龍街的煲仔飯名店新翠華，沿用最傳統的炭爐燒製煲仔飯，既有逾廿多款的傳統口味，亦有獨創的新派煲仔飯口味。
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6 S W$ f' g4 m5 a如荔蓉肉碎飯，以荔芋蓉混和豬肉碎，用雪糕勺將芋蓉舀成一球球，賣相新潮。別以為他的煲仔飯只得外表，煮法皆依足傳統，瓦煲內加入浸透了的泰國舊米，當飯粒收水時，圍着煲邊下豬油，令飯焦更香更脆。這亦有賴大廚功力，一邊煲飯一邊轉動瓦煲，令爐火均勻，沿着煲邊都有飯焦。- I4 p& m* ~+ s( T- L+ j9 o. d$ N
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而新創的麻辣海鮮飯，斑塊、鮮魷、蝦先汆水，再混和自家以花椒、四川泡椒，辣椒乾、指天椒等調製的辣汁，麻香辣味兼備。
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而另一道調過味的豉汁蒸帆立貝及象拔蚌，肉質飽滿的海鮮，非常開胃。
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但說到最特別是野菌鵝肝飯，用匈牙利鵝肝混和炒香的雞髀菇、靈芝菇等等，油香滲入飯粒，每一口都充滿鮮味。
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去年小廚還推出了黑松露龍蝦飯，但因貨源問題，今年仍未上市，老闆說一有貨便會推出，粉絲們記着留意了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P1 R- `, l7 u1 W' m
公仔箱論壇$ r8 t4 i2 G+ v! N% k& M9 K7 K7 ~
*煲仔飯供應時間：6pm-10:30pm
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2 o8 a1 }- E1 j1 \5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔蓉肉碎飯$68(另加臘腸$8)
2 b- i' A5 m% d- r& Y6 t% Awww3.tvboxnow.com麻辣海鮮飯$68! V0 Z5 V7 A/ W% x+ c( E2 s
豉汁帆立貝象拔蚌飯$68
( d7 B5 c# l9 T4 x: ]% Y2 E8 g! b公仔箱論壇野菌鵝肝飯$68
' V; e8 o X' Y3 b黑松露龍蝦飯$85
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紹華小廚% z3 Y% \- X' ^* r; |5 F1 p
地址：筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心
: l& u2 g, x6 {9 R v) E/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：7am-11pm |
發表於 2016-1-14 04:28 AM
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