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3 r/ {8 d2 ]* `* y+ I3 ]www3.tvboxnow.com食材
& \# ?: a1 H4 x3 ^" j6 z6 n鹽.....少許. h" z8 j4 k, V3 i% u2 U
奶油.....20g
: c$ T3 a* j: U6 a( g鮮奶.....100ml& t) X" ?' d+ G) I/ {
低筋麵粉.....70g
1 B" f7 H: y6 ]9 c G9 r無鋁泡打粉.....11gtvb now,tvbnow,bttvb( s: I6 G" o3 ~ u' q, _& j) B- h
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+ G1 l# F4 g3 x- m0 A$ N) Wwww3.tvboxnow.com蛋液
/ J' T4 ?! ~7 ~" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t+ @) X/ B" E, J1 r2 Y9 S
雞蛋.....兩顆www3.tvboxnow.com1 E& z& s: e/ n9 q t" G
tvb now,tvbnow,bttvb8 ^: t) m2 Q4 c. a0 y3 N3 t
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內餡料
: _7 P& C% w- h) e% X N2 @+ q+ [公仔箱論壇蘋果.....4顆tvb now,tvbnow,bttvb: h: n) K# a" U. Z( \0 \) J) f
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作法www3.tvboxnow.com: b/ D0 I( h9 E/ c2 W
1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!2 r6 R3 N# [" i! ` y1 k
6 ~' z2 ~9 j" g, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!tvb now,tvbnow,bttvb+ m7 L1 D7 v' T
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3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _8 M! k9 U' }/ T
' |8 C' ?: i2 `- q2 B) l3 k9 T公仔箱論壇4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!
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5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!
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6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)公仔箱論壇- X* {" c; H8 e- b
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7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!公仔箱論壇$ o- }, ]) e( v/ k q. d
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8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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