, v( u4 f r. g1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇' H) b* ]5 ^: Q: {
蛋黃.....3個
8 T/ O L, I' btvb now,tvbnow,bttvb香橙酒.....適量
; V- Q/ s6 q1 o4 N, g吉利丁片.....8片
; r+ O# p& d3 B* T/ b4 Z2 w4 A砂糖.....150公克www3.tvboxnow.com6 s: _2 L% O- @
蔓越梅乾.....100公克
^! a% E8 r* swww3.tvboxnow.com起士乳酪.....150公克
1 `% j5 s% |- R. R+ L動物性鮮奶油.....400公克tvb now,tvbnow,bttvb( j: T% T- H- Z8 ?3 M6 u/ v
www3.tvboxnow.com) T5 d$ ~ ^2 f( l
) F) m- m3 d% c& v淋醬材料：
' N/ @, Q6 Q6 O( i% e) [www3.tvboxnow.com水.....100公克www3.tvboxnow.com n/ e/ j2 T* x8 F4 \' Z% j* s
砂糖.....20公克
0 g' L* {1 S, E* ?6 o# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香橙酒.....適量www3.tvboxnow.com; l0 Y' ^( \; B- r$ m9 C
玉米粉.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m S) @- T! U" t1 ?* R" L4 V; B9 X4 r
蔓越梅乾.....30公克
2 O, |; @% t3 p" }www3.tvboxnow.com
& G+ @% L! n2 k8 e3 T公仔箱論壇: y' C* q6 s6 Q
作法
8 u/ L0 L% Q# N+ q公仔箱論壇1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。
+ D% {) I7 m6 {5 f8 p1 m7 `公仔箱論壇
7 Z4 z$ g5 X7 T公仔箱論壇2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。, |& e R3 a! W- }- N5 Z
公仔箱論壇' r$ }" \. }# G4 H, z X# ~2 n9 s
3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。公仔箱論壇0 O, I# B$ N5 |5 Y1 E
$ c& F& Y# e0 }3 a( N7 \+ l2 Stvb now,tvbnow,bttvb4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。2 L8 ?) ]: Y& P
9 ]+ |: c4 m/ F, M3 |
5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
! ~, F$ `5 n3 r; D/ U' _( rwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇7 Y$ M/ b$ N( a; P V
6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。
7 B& @' S6 d4 `) @tvb now,tvbnow,bttvb4 x2 ~/ X( ]( n$ O: Z: Y6 U
公仔箱論壇& Y6 D1 f; ^4 }% I& ]1 t0 E
Tips
9 _; k" v4 a8 K' m, k/ j. V3 l公仔箱論壇蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。
8 f! {% ~; A( D! p6 k. }$ xtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2016-1-15 04:56 AM
| 