0 ]4 l) K% [/ \9 z; C( jtvb now,tvbnow,bttvb材料" E* Y5 K+ R* V! Y8 ~1 s8 V
鹽.....1茶匙: E8 l: E8 ?- {( B1 ?; {
蛋黃.....1個www3.tvboxnow.com4 w% `5 b8 N1 J& P5 J- {2 P
牛油.....50克
/ ]: Z; G& E# P. T& S) m& D公仔箱論壇麵粉.....1湯匙
4 G& y+ _2 S& H2 D$ s) b公仔箱論壇洋蔥.....1/2個
) I; p0 R* b5 x! O& b7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒.....50毫升
) G! t9 m8 m7 W車打芝士.....80克0 H7 c/ V" r( {3 ~* O
淡忌廉.....120毫升- G5 k- k0 S1 H
花蟹.....3隻(共600克)tvb now,tvbnow,bttvb5 _" K4 @* h/ Z) n
巴馬臣芝士粉.....適量
2 w6 q1 v. S o公仔箱論壇
% c+ x$ @3 z7 U4 \公仔箱論壇公仔箱論壇8 ^' v) ~ ~3 \
做法
' Z) a: ]& c2 ?7 P& g7 L7 c1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。公仔箱論壇8 H6 s, t0 [6 h1 v
\" N& ?0 G1 b2 v' e0 d$ awww3.tvboxnow.com2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。
. Z$ R. M1 ?7 @4 g$ [ l/ n
& f! u8 f; _3 j6 s; }6 X( g: Etvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。
r& Y7 A( Y* ^7 \ H5 Y: ztvb now,tvbnow,bttvb: }! q8 z6 j- D" @# p
4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。
* ?/ v. O* A7 z# Z, g- g8 z; b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \4 H4 v( J& ~
|
發表於 2016-1-16 04:40 AM
| 