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材料tvb now,tvbnow,bttvb( S" }* z( _) D' Z
鹽.....1茶匙4 o, o, k4 V! K6 q% F f$ d5 [/ N
蛋黃.....1個
8 J( d$ r4 v- p4 |6 P& ]* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油.....50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o% e3 r6 {( |' ~, I1 d) u. W0 N6 v
麵粉.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& ]( A) [5 }6 M& \7 P$ N6 v. J
洋蔥.....1/2個公仔箱論壇, D* @$ ?7 W0 Q! @
白酒.....50毫升
3 L2 { r9 Z9 {tvb now,tvbnow,bttvb車打芝士.....80克
( Z" K& }5 H0 w淡忌廉.....120毫升www3.tvboxnow.com, j/ ^( m# ~; C0 m4 I) C
花蟹.....3隻(共600克)
5 w) N; F5 @6 |! U: q4 ~# _tvb now,tvbnow,bttvb巴馬臣芝士粉.....適量
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1 ~3 W- h/ W6 u6 ~4 C做法# b, n3 ?+ P8 `3 D2 G2 m) T. w# i
1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。tvb now,tvbnow,bttvb0 n- G# s( \6 H: [( l7 |7 h
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2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。
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3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。
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" V, }0 q7 ?) `/ H) B6 h公仔箱論壇4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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