[中式食譜] 豉油皇炒麵

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講到廣東菜
( }" k( @3 z$ R: H, \9 i小炒當然出名. t" h. f2 V, k* M
當中不少炒粉炒麵也很著名$ P/ z& ~( d6 t& G8 [* X
由以豉油皇炒麵是我至愛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X" {8 z! M/ g8 V5 ], n( z
外邊好難吃到好味的炒麵
8 h) d' ~( L0 ?0 r5 ]' k+ b0 Z1 H4 C不是太油2 i2 j! S; d/ r( g* p* a
太咸或太淋0 H; E0 o" x6 J8 U: ~# z
到現時為止
; }. B  o, l8 }' T/ k$ [我吃到最好味的豉油皇炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h0 l% T. w1 Z  m; X1 f
是九龍城廣場中的馥苑
3 D1 K5 z6 H* c  v, |5 }. D+ S: l! h* Hwww3.tvboxnow.com夠鑊氣之餘又不太油( p0 P$ [7 q0 X
但一小碟也要$4Xwww3.tvboxnow.com# l' v2 A, r& o+ Z# h
實在太貴www3.tvboxnow.com3 d9 X% V5 a9 h2 ~$ c- c
自己其實也很好味
7 U2 W: S# P  b6 i3 d  ctvb now,tvbnow,bttvb現時有很多甜豉油+ n  W7 H' H8 h) y) N) C" a- t% M4 m
連調味也容易很多www3.tvboxnow.com% C  q, b7 ~/ ~. n$ Q: S2 t
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•                               食材                             
  • 炒麵餅2個
  • 芽菜100克
  • 韮菜100克
  • [調味料]
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  • 生抽2茶匙
  • 老抽1湯匙
  • 黃糖2茶匙
  • 鹽1/2茶匙
                            作法                          
  •                                                               1                                1.芽菜洗淨，韮菜洗淨切段。2.燒一鍋水，水滾下炒麵餅，用筷子撥鬆，撈起過冷河，瀝乾水份。公仔箱論壇7 |- H8 Y" P1 I5 f+ ]" v
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  •                                                               2                                3.起油鑊，下芽菜及韮菜炒熟，先盛起備用。
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  •                                                               3                                4.再起油鑊，下油2湯匙，加入麵條及調味兜炒。5.至麵條九成熟，加入芽菜及韮菜兜勻即成。/ Z) o4 v7 m# F$ p+ z) {* A
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  •                                                               4                                [小貼士]-用嚟炒麵的幼麵餅是比較深色的，不要買淺色的一種。-不同牌子醬油，咸度不同，以免過咸。-也可選用甜豉油代替生抽及老抽。
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