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材料tvb now,tvbnow,bttvb% U f. i- d* r$ i' N/ S
薑絲.....適量
6 I1 X! R) j* u+ p/ M6 btvb now,tvbnow,bttvb青菜.....少許www3.tvboxnow.com3 N3 e/ L$ I3 k- P
白米.....155公克公仔箱論壇0 K5 W" P! k0 O- p6 N
廣式臘鴨腿.....1隻tvb now,tvbnow,bttvb J% ~, [# q3 L4 k2 ]% A: g7 @$ h
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油.....1小匙
" ^6 o7 p7 [7 y- _6 r7 Twww3.tvboxnow.com水.....240公克
# w2 X7 {7 N: f調味醬油.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ ~# j2 ~$ z; x. J5 @ m* U0 L z3 l
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* r9 J, J( q5 `$ C, u% B公仔箱論壇作法公仔箱論壇5 z* l; J5 V% K7 t* L7 F
1. 白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。
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2. 臘鴨腿放入滾水中稍微汆燙一下後撈出瀝乾。
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3. 將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加入臘鴨腿與水後加蓋以大火煮開（若水滿溢則將蓋掀開或半開）。
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4. 作法3砂鍋內水分燒乾後轉小火，沿鍋邊淋上油，加蓋小火續煮3分鐘，開蓋淋上醬油再加蓋煮2分鐘，熄火後燜焗15分鐘，撒上薑絲並排入燙好的青菜即可。公仔箱論壇- `$ V L# {; P; |5 O3 b
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發表於 2016-1-20 06:16 AM
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