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雖然荷爾蒙失調、不良環境、有害食物、吸煙、感染症、職業傷害、酒精、不明原因等都是可能的致癌因素，不過，根據美國癌症學會的防癌飲食指南當中指出，飲食是僅次於抽菸的致癌因子，因此，如果民眾可以改變飲食習慣的話，就可望預防或減少癌症發生的機會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U5 C3 x0 h6 W; A, s
2 X$ K; N9 J- e2 U7 k專家看法公仔箱論壇" D9 \# ^# b/ w7 \
營養師謝惠敏表示，民眾可以適量攝取抗氧化防癌營養素，包括維他命A、維他命C、維他命E、硒等物質，其中，維他命A具有抑制生癌、增加人體對癌症的抵抗力、維護完整上皮組織、控制細胞的分裂等好處。
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) z( O- m' t4 @7 E6 n& O3 E& ^營養師指出，維他命C為活性氧的清除劑，其具有氧化還原的能力，以及可以抵抗致癌物質、促進傷口癒合等好處；維他命E為脂溶性抗氧化劑，具有保護細胞膜、減少致癌物作用等好處；硒質能與維他命E共同作用，以便防止脂質過氧化而導致細胞傷害，同時還可增強免疫防禦力、抑制癌形成、防止血管粥狀病變等。
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防癌食物
; f9 F3 m" V+ G. v1.維他命A存在於魚肝油、蛋類、肝臟、紅心蕃薯、菠菜、胡蘿蔔、蕃茄、芒果、木瓜等深綠或深黃色蔬菜與水果。公仔箱論壇) m1 _0 l& A* Y" R/ t$ f8 X/ T
5 q: P4 i% F( p+ [- K0 k/ K0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.維他命C存在於蕃石榴、柳丁、橘子、檸檬等水果，及青江菜、小白菜等綠色蔬菜。
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3.維他命E存在小麥胚芽、胚芽油、榖類、核果類食物。
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4.硒質存在於肉類、海產類食物。" v# U" t! _! H
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注意事項6 M* @0 A0 L' L% V
1.維他命A、維他命E為脂溶性維他命，服用過量的話，容易存積體內進而中毒。
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2.硒質等微量元素須經醫師或營養師建議後依指示使用。tvb now,tvbnow,bttvb3 I, B) B; o% n. c2 y6 R
& W4 Y3 b4 Q. a: k3 m g0 l0 k/ @貼心小叮嚀www3.tvboxnow.com- |6 z2 f! u! y, s; L
1.民眾最好選擇食用天然食物比較好。
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2.儘量少吃高溫油炸類、加工類、燒烤類、煙燻類食物。
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3.避免不慎吃下發霉的食物。
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8 p. r, e. Q* q/ I4.不要吸入二手菸。. ]8 C8 t" {) I" R5 z6 i7 M
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5.多吃一些富含EPA、DHA的魚類。公仔箱論壇6 K7 x! k" @, z$ m& y; y! c7 } O! R
& U& L+ c4 Z6 B' Q+ j6.多吃花椰菜、高麗菜、蘿蔔、包心菜、芥菜等十字花科蔬菜。, \: W5 |( p& s" c: S( \
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發表於 2016-1-23 12:16 PM
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