[中式食譜] 蔥油雞(電鍋)

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食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m4 B% n: c0 }- @
鹽.....適量www3.tvboxnow.com$ ?7 b: b7 g( }# a- I! z& N: r
薑.....5~8片
- w9 n0 r$ ^7 ~& |8 y. J, X' `公仔箱論壇蔥.....2~3枝
4 t4 @0 A1 }, U; t$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒.....1根
6 Z1 u% _' l+ q' y6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨大雞腿.....1隻+ R1 ^" i& ~: N9 M+ G8 z
紹興酒(/米酒).....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' y  \/ L1 C0 W, Z2 h- a
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做法:
8 f( P$ R' w! o( ~4 Q1. 去骨雞腿洗淨用餐巾紙擦乾，兩面各抹上一層薄鹽，放上薑片、蔥段即紹興酒(/米酒)，放冰箱冷藏1~2小時。(個人偏愛紹興酒的香氣~)
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2. 醃入味的雞腿，放入電鍋蒸，外鍋放1~1.5米杯的水，按下去，待跳起，雞腿切片備用
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3. 蔥、辣椒切絲(或末)瀝乾，滿滿舖在雞腿上，食用油+香油燒熱，澆淋上去，就好啦~ (蔥可用叉子來刨絲，放進冷開水，就會捲起來啦~記得要瀝乾~不要濕濕的就放在雞腿上捏)
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