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材料 L0 P% V1 R' ~6 o
水.....1碗7 J2 l/ S# B5 l; S& l5 k
蛤蜊.....8粒
! O8 z9 K4 _5 a* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花.....適量% c: o( d4 i! t) q& ]/ `
炸油.....適量
u* i+ {% O: u! Z+ v8 ?8 mwww3.tvboxnow.com蟹黃.....5大匙
+ o9 }; @5 l: n蛋豆腐.....2塊
7 H0 F/ W5 f3 T8 [; z6 w" ^www3.tvboxnow.com蟹腿肉.....8支
" @8 _6 a2 X6 r; s6 M& ~% B* d/ Qtvb now,tvbnow,bttvb草蝦仁.....8尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {& B: A& n$ A! w5 f; x. Z
芹菜末.....適量www3.tvboxnow.com$ R" }& C2 W' |6 i* a( u: m1 K1 B8 d
青豆仁.....1大匙
+ L! s# C& K, x4 htvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔丁.....1大匙公仔箱論壇/ [- H" C) v* k/ S1 B
玉米粒.....1大匙/ i/ ~, x9 @2 [3 ?8 N2 H2 l7 U/ D
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調味料
) l: k" G1 `9 n& B M( ~鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }! T N7 p) ]. K; ~
香油.....少許
& W; }6 u1 v; z+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞晶粉.....少許
$ F) x# g- t4 J% ytvb now,tvbnow,bttvb太白粉水.....適量
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4 Y5 x$ ~3 G* W% q$ c6 P' h$ x公仔箱論壇作法
' i3 b; n2 N) Y7 ~9 zwww3.tvboxnow.com1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 b% l9 E6 e; S6 L
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2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
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3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。公仔箱論壇' s* |5 S% V3 ?' y" o8 V$ F
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4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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