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材料www3.tvboxnow.com, D/ L6 I" Q# ^: S
水.....1碗
, _3 ]( ]5 G, c" b公仔箱論壇蛤蜊.....8粒
" e. T" n1 t( w& N z1 J& Etvb now,tvbnow,bttvb蔥花.....適量公仔箱論壇5 _2 Y: j6 E q' U5 q3 Q6 {
炸油.....適量
+ O& G% S) x) n9 kwww3.tvboxnow.com蟹黃.....5大匙公仔箱論壇. K$ p/ r& t# m* }. v+ @2 t
蛋豆腐.....2塊& o4 s1 w: l* r- g+ f9 E0 g
蟹腿肉.....8支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~# A. u( ]( c- h, }/ n
草蝦仁.....8尾tvb now,tvbnow,bttvb1 T( |7 n0 n/ |5 L+ X5 t
芹菜末.....適量
( Z8 Z; h$ e9 V% O8 @2 H' @& Awww3.tvboxnow.com青豆仁.....1大匙公仔箱論壇. O! W/ b! l) {: F- U" f
紅蘿蔔丁.....1大匙
& g" G& u6 c7 |8 x `玉米粒.....1大匙( g- [, i; V) Q' f% C1 g: ]& n
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/ `/ t) g# Q8 Z7 {7 ` H! [調味料
3 r5 T8 s f4 C9 j v+ J# _鹽.....少許1 o9 {$ `1 |* l( u4 M9 ^0 S, [& b
香油.....少許
% q& `+ M) Z: z1 \+ }1 h, S5 h公仔箱論壇雞晶粉.....少許' c u' D; a% F
太白粉水.....適量
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0 o: }+ ~4 S2 u) B b% W作法公仔箱論壇 B; J9 W& P# L, ~/ k
1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。www3.tvboxnow.com2 |- w2 A+ _0 ~
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2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
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3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。
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- _% v2 L( R" \www3.tvboxnow.com4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。tvb now,tvbnow,bttvb) Y$ N5 I, y" @6 ]
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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