菜名：起司蘆筍牛肉捲
. L# Z% ~8 A5 ~3 g; stvb now,tvbnow,bttvb材料：
; g, _) x# X! E1 S* Z8 R) S公仔箱論壇(主食材)：火鍋牛肉片1盒
5 G1 ]* ~* [9 G7 {tvb now,tvbnow,bttvb(副食材)：綠蘆筍1把、紅蘿蔔、起司片、日式柴魚高湯1碗、炒香的白芝麻、金針菇
1 F% y: f# x: I6 u, d, L$ \7 Wtvb now,tvbnow,bttvb(調味料)：太白粉水、日式醬油、味醂、砂糖、橄欖油5 u- j4 H* K& P
做法：公仔箱論壇8 ~2 N* ~; \# s, s; ]1 f; x4 d- s% {# [. r
1.起滾水鍋，川燙蘆筍段、紅蘿蔔條、金針菇，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb* X- `! A1 T1 h1 ^# [: Y0 D8 {
2.以牛肉片為底，捲入蘆筍段、紅蘿蔔條、起司條，備用。起鍋，以橄欖油煎捲好的蘆筍牛肉捲至熟，取出裝盤。
6 }& |4 u% v) `6 g' |; |% rtvb now,tvbnow,bttvb3.製作醬汁：起鍋，倒入日式高湯、日式醬油、味醂、砂糖一起燉煮收汁，最後以太白粉勾芡，淋入煎好的蘆筍牛肉捲，灑上芝麻即完成。(超市有賣現成的醬汁)tvb now,tvbnow,bttvb$ o& d y7 C! `" Z$ H
備註：tvb now,tvbnow,bttvb. H; E) } F: l/ U
器材：鍋寶*1、漏杓*1、平底鍋*1、夾子*1、鍋鏟*1、小湯鍋*1、木匙*1、湯杓*1、小盤子*3、成品盤 |
發表於 2008-6-4 10:12 PM
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