【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb, c0 `& H; @ x3 T( z6 B& a1 l
雞蛋麵 180公克www3.tvboxnow.com' X; Z% ]3 v3 D; z: C- r u! J
小黃瓜絲 20公克tvb now,tvbnow,bttvb! d( C: D2 x# ]1 W
紅蘿蔔絲 15公克www3.tvboxnow.com9 i$ Z% Q6 k( T% f4 a
蒜泥 1/4茶匙
1 M3 U8 M; D' h$ w# x公仔箱論壇【調味料】3 ^- g6 P2 h. H. m
涼開水 3又1/2大匙
$ v; _& z9 W# @( \芝麻醬 1又1/2大匙& T: j1 a. w, I) j, T
烏醋 1大匙www3.tvboxnow.com9 @6 ~- y1 s5 {2 L2 \9 `
糖 1又1/2大匙
2 \9 D( v1 k& R; O; _ E. q/ Dtvb now,tvbnow,bttvb醬油 1茶匙8 K3 e9 y$ L9 o6 M6 G
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 N6 L$ t' R# P( g, b: Z
香油 少許公仔箱論壇1 Y$ S8 p' z. _- Y6 y: S5 M6 [3 [" x
【做 法】
A7 g+ e; ]2 ^" l8 `% Ktvb now,tvbnow,bttvb1.把雞蛋麵放入滾鍋中汆燙3分鐘至熟。公仔箱論壇$ i5 p" A1 f) m& v" G
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2.將作法1撈出放入平盤中吹涼。
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/ A- a5 d/ R' S3 ]2 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2中加入香油（份量外），拌勻，備用。公仔箱論壇3 X U& S: c) r8 O7 h, ~+ t! w
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4.將涼開水分三次慢慢加入芝麻醬中攪拌均勻，加入糖拌勻，再加入其他調味料拌勻，最後加入蒜泥、香油成為傳統麻醬。
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2 k$ r5 o' D; B2 V$ s/ dwww3.tvboxnow.com5.把作法3的麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，最後再淋上作法4的醬汁拌勻即可。 |
發表於 2008-6-4 10:18 PM
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