材料：
- ^3 Z* x8 ~. P8 O(主食材)：鱈魚肉150g
$ _9 a& H! o) O* J$ ?. zwww3.tvboxnow.com(副食材)：荸薺丁75g、洋蔥丁5g、薑末5g、蛋白1/2量、玉米粉1T、蘿曼葉6片tvb now,tvbnow,bttvb1 z' b& t h& h9 h2 R- O3 Q
(調味料)：紅麴醬1大T、醬油1/2T、白胡椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _ l, a" y0 s9 i* M' L
做法：; I: C+ q2 ~, y; I4 C5 J! H# z
1.荸薺切0.5公分小丁；鱈魚肉剔皮，肉切1公分四方丁備用。將鱈魚肉丁加入蛋白、紅麴醬、玉米粉拌醃一下備用。+ w5 D! D2 o! f5 u2 [
2.起鍋，爆香薑末、洋蔥丁，加入紅麴醬、水、荸薺丁、鱈魚丁輕輕拌炒，用醬油、糖調味，最後灑上胡椒粉調味即可入盤，以蘿蔓葉裝飾，食用時拌食增加脆口。
r4 T! F5 ~* ? p/ i3 }0 L備註：# t5 x7 n& }$ @2 B; a4 X9 a. L
器材：水晶碗(小*1)、平底鍋*1、小盤子*3、成品盤 |
發表於 2008-6-4 10:19 PM
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