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材料公仔箱論壇# E7 I: `. p+ S6 A/ F
蛋白.....1/2個tvb now,tvbnow,bttvb5 x( g5 l9 Q. q* D/ _2 n; p5 F
春捲皮.....4張
# k# q+ m" Q3 U草蝦仁.....300g
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, n3 r3 b; m6 G4 ntvb now,tvbnow,bttvb調味料* `! p! P. E' W* ]
鹽.....1/4茶匙$ a2 C% {6 P. F" W1 H1 j3 u
白胡椒粉.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb O5 J1 H7 I l7 }$ g+ s0 O; q
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* D3 t, M/ i; Z. B2 d醬料：
! y9 m' C* p$ j5 D# Etvb now,tvbnow,bttvb梅子醬.....2大匙
+ x6 t1 N% Q4 T$ `9 f, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 ]# T+ m# _' J. A" Q6 D3 mwww3.tvboxnow.com作法
+ m$ |/ v; \3 s5 Iwww3.tvboxnow.com1. 將草蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水份。
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+ P6 L; b8 b1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。2 u# H1 m4 e! E9 ^, A; l" B4 f
9 }& z' T! O) M. P. b! W3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x `- S/ j( ~. t9 T. z i
; I, T5 p0 s# u* ?" x0 `2 G4. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性，摔打約20~30次)。
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5. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。
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6. 用厚刀拍打成扁狀。# g- F3 j( E. T2 M0 @& |. k1 m) C
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7. 拍好之蝦餅表面，用刀尖戳出數個小洞，如此使空氣排出，使蝦仁更有彈性。公仔箱論壇* {+ E5 \, c$ Z/ g5 O* h
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8. 熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒至約180℃時，放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片，食用前搭配梅子醬即可。www3.tvboxnow.com" N1 Z2 c- L0 w, U' ?
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發表於 2016-2-11 05:06 AM
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