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材料公仔箱論壇8 C4 |7 i+ f4 u1 X
蛋白.....1/2個
" \0 R; z, }% d4 N4 m5 @+ z, U! g春捲皮.....4張1 V( S1 g8 [: N) o' ]# O
草蝦仁.....300g$ M2 z7 ~, _( r( j$ c! Z
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調味料2 _! n5 j' g* }& H$ G! F
鹽.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 r1 ^2 a8 ?- a) a: K7 R O+ h! }
白胡椒粉.....1/2茶匙
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; u, G* O, s D0 [ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料：; ~/ @ p7 l1 }3 K
梅子醬.....2大匙
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0 z- ^/ z) S/ t/ I% B公仔箱論壇作法; D( Z# i8 e- G- S! q% D& o
1. 將草蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水份。
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2. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。公仔箱論壇8 b: E$ o( r) `; G2 [4 b7 @
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3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。
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4. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性，摔打約20~30次)。
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) N: M3 E3 D7 g9 }/ e7 t$ e. u6 n3 x' Twww3.tvboxnow.com5. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。
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/ N/ I1 @0 {; ?, L4 m( m! \5 R6. 用厚刀拍打成扁狀。
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9 Y% V4 b7 e0 O9 h# I7. 拍好之蝦餅表面，用刀尖戳出數個小洞，如此使空氣排出，使蝦仁更有彈性。
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8. 熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒至約180℃時，放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片，食用前搭配梅子醬即可。www3.tvboxnow.com) Q, J! o2 [" ~* e& K
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發表於 2016-2-11 05:06 AM
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