- A: L6 y. ?4 v, Z$ E! l2 e1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
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草蝦.....2隻
6 s2 t- a0 l* X& u公仔箱論壇茄子.....1小段公仔箱論壇* ]6 @7 M- W% l; n& [. y
青椒.....1/2個; O! ^& J; F- {5 L$ M2 j
地瓜片.....3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i* _* A) R) R- w0 h
南瓜片.....2片
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2.www3.tvboxnow.com& x/ J$ Z( h0 O+ D% ]* {! j" ^
味醂.....4小匙
2 n/ i9 A% D* I9 p- X/ z" g, Q5 Kwww3.tvboxnow.com醬油.....4小匙
7 A7 M( k1 x7 H* Z7 ?$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔絲.....少許www3.tvboxnow.com% Z5 N b$ s- Z$ g8 b9 X8 O
七味粉.....少許
7 b6 z4 O) S0 N E3 f: s5 Y# Atvb now,tvbnow,bttvb烏龍麵.....1人份tvb now,tvbnow,bttvb4 I" c- W& ?' m
昆布柴魚高湯.....250㏄
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3.9 ?/ _$ R. V3 Z/ T6 k# C
蛋.....1個www3.tvboxnow.com& E) F, T- {# Y) z
冰水.....1杯公仔箱論壇' n' o+ H' @; S6 a2 S5 u: p
低筋麵粉.....1杯
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作法www3.tvboxnow.com6 I, T3 T' f8 Z) H1 ]3 C
1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。
# @* H; ~ c6 K0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A5 U) Z, C" g I( R1 c! J
2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。) i+ v& t o: n9 T( c
6 R& J, `* j v& a1 \# z- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
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' ~5 R# g0 n8 J# {. c9 dwww3.tvboxnow.com4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。% ~ m8 w! u i0 z5 g' ^
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5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。
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Tips
( _& x) B' J/ O- P) V0 A1 h c& s在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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