材料及份量:
4 @; R! ?, p9 ~7 f（一）牛柳1/2 斤
: D- w P {/ e" }; t+ H/ w3 H* |（二）橙1 隻8 R2 P0 K: A! ]' c( Y* l3 r
（三）粗麵包糠1/2 碗
7 f) d2 M: P7 q) x8 ]; p; z' ~% Y. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）紅椒1 隻，去核切絲7 R) q0 v$ I' k( x8 S M
（五）生菜數片
4 v1 _* e5 m9 c4 qtvb now,tvbnow,bttvb（六）酸梅醬適量 調味料:公仔箱論壇% S% Z& Q% `% _0 }: y" B
（一）老抽1 湯匙
3 u5 g+ q" s( q. c# b! \公仔箱論壇（二）糖2 茶匙
; t5 E; T- T: W（三）熟油1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?5 H5 X# Z6 G* x5 J
（四）麻油1 茶匙公仔箱論壇7 Y0 e/ J. i7 I z4 G; X
（五）紹酒2 茶匙+ s/ |; C, l7 c3 x
（六）生粉3/4 湯匙
7 y+ }* ?% d2 \% q2 z公仔箱論壇（七）橙汁2 湯匙 公仔箱論壇8 Y% S# o, L) i# r. D; }! G
- y3 s5 ~% u6 o8 f7 N) \/ R製法:
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: K9 s& V5 e, T7 J" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）牛柳剁爛。
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（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。公仔箱論壇5 Q5 p" _2 G" b8 L; M
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（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。. y+ @ b. T# N: r- A! a; {
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（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。
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6 C: U2 r# Q; g; O: Mtvb now,tvbnow,bttvb（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。
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小貼士 ：7 P2 l( \6 ?$ ?0 S+ f( ^- K* l' w
+ b. ~, c& X9 }4 H( `www3.tvboxnow.com（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。tvb now,tvbnow,bttvb$ p; J/ @' z# f8 w, Z' @" M0 f% ~/ U
（二）酸梅醬可另上。
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0 |! S. d/ R( O3 w2 o$ S* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預備時間：20 分鐘* p$ m+ K7 W# W
烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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