[西式食譜] 山羊芝士焗茄子

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材料及份量:9 ~, R# M/ N# Z. q
(2人份)tvb now,tvbnow,bttvb" i3 }: p; N! j/ p; o
茄子1條
1 e% r- n) T0 a# {$ @公仔箱論壇特純初榨橄欖油適量
8 _# p: i3 e0 m5 vwww3.tvboxnow.com乾蔥2顆www3.tvboxnow.com, @2 a) J$ u( O7 S0 O
蒜頭3顆
  }7 p$ ?- h- d) R海鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb: I; F4 d8 D) s' ~. Q0 c% [/ {' u
新鮮龍蒿2束tvb now,tvbnow,bttvb4 q( h$ l7 a& t3 n7 @9 A
車厘茄1罐公仔箱論壇) t0 t- Q  d1 j% X, [, H
山羊芝士50克www3.tvboxnow.com4 Q# S" G9 z, [

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製法:
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. S- C7 }8 _5 r* D7 S( O公仔箱論壇1. 茄子洗淨後切半；乾蔥去皮後切半；山羊芝士刨碎。tvb now,tvbnow,bttvb  t$ {6 H: c  f4 o! P
2. 焗爐預熱至180度。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的刮子肉預留備用。公仔箱論壇# \6 Y9 Q8 g7 ~
3. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。
1 V' L4 N  o! Ltvb now,tvbnow,bttvb4. 加入龍蒿、茄子肉及車茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。
& F" t7 o1 j9 p. _www3.tvboxnow.com5. 茄子杯先置焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士後，再置焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。