五穀肉粽

master789

菜名：五穀肉粽4 u: Y$ W6 D9 Y& o
材料：
6 h+ w0 \4 X# {6 P$ G% vwww3.tvboxnow.com(爆香料)：豬肥油、蝦丕、蝦米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G, s3 ?# k# h; x, x1 x! o
(內餡料)：五穀米(生米洗淨，泡水瀝乾水份)、燕麥、蕎麥、雪蓮、瘦肉、肥肉、蛋黃、香菇(先泡軟)
  T4 |. T! H& v- v' ^6 t, Hwww3.tvboxnow.com(調味料)：冰糖、醬油、秘方滷汁、熱水4 r" F% i' J. M. \( G0 e
做法：1 S. e5 }: T8 A/ N6 A( h5 S; M
1.做滷料：起鍋，用豬肥油爆香蝦丕、蝦米，加入肥肉拌炒至香，倒入熱水煨煮，以醬油、冰糖調味，再加入乾香菇拌煮入味後即撈出備用。/ g" h  ?" X& `8 t% z& \
2.醃肉：取水晶碗，瘦肉加入醬油、冰糖、秘方滷汁醃漬一天一夜。取大水晶碗，五穀米加入步驟1-1的滷汁、雪蓮混合拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R9 A- z: ]6 J7 x
3.綁肉粽：取粽葉，包入拌過滷汁、雪蓮的五穀米、醃過的瘦肉、步驟1-1煨煮過的香菇、肥肉、蛋黃綁成肉粽，以棉繩固定在掛勾上。起蒸鍋加入水，將綁好的肉粽水煮至熟即可。