大家去BBQ 一定要試 !!!

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[燒朱古力香蕉]
) l$ I. E+ l9 h- G1 H) I1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置公仔箱論壇9 u/ v/ S# s0 O" u" {1 J# P' K
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘
點好食法？
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！
注意：
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺 www3.tvboxnow.com. ^5 T: S- [, Z2 q
向火，效果就會更加好。公仔箱論壇- j# j  K' L2 h; w! w* J# r
[燒牛油冬菇]
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油 1 {) {" P' @# ]' M$ q/ Y
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘
點好食法？
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！ 6 F0 c& q, ]! i) ?7 O7 W
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S' A- Z% I- J4 {
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。
[燒芝士茄子]
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食
點好食法？ + n8 q: C/ {* c) ~' O- g
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！
注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^* y9 Q& P! `4 [
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[燒薯皮] 公仔箱論壇; l5 s( d8 L8 c* n8 o+ b
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！） + ?) C4 M  t% z1 d  y
2. 燒之前塗上大量牛油
點好食法？ tvb now,tvbnow,bttvb$ a' i1 \; b! a8 i. T
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！
注意： tvb now,tvbnow,bttvb- {* n" t% o" L7 S) i' I( D
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X- m% Q  f4 e/ {% S- H: ^
皮就好容易斷。
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其他好味推介:
1)燒燈籠椒，好甜架公仔箱論壇5 P: u- ^" L5 _0 k1 u
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f/ f* K% L! I9 J! z
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳 ) ~, K% K7 L: a
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂. / I1 \9 W0 n) M
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!!
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味. 0 n$ N7 P! x7 z; c- |7 H3 j. g
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H+ l6 h3 N/ ^! r7 _
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食. % Q* Q1 }' Q5 V8 I+ }- g# _
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙 tvb now,tvbnow,bttvb; S4 p$ c4 `5 P  o
口．
15)燒粟米 " r" j* ^: e# D. s0 {$ M9 G
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯,
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖
食可以做甜品.
17)釀蕃茄 :
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙
包住燒,廿分鐘後有得食........
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦,
蘆筍放入兩塊魚中間,
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂....... 公仔箱論壇% L$ u$ J2 {) v' X; \- I0 s5 w
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢. 公仔箱論壇- W* ?) ]! S4 O9 q5 c1 f1 j
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既 - l% w0 u* ~( `8 c& [: S$ j
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味. www3.tvboxnow.com0 H0 s/ v+ D2 w( A* w- X( z
20)芝士火鍋 :
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜 tvb now,tvbnow,bttvb9 }3 @+ Q! P0 G% b# I, _' P
23)大眼雞 ' N& F: d* n* x8 t3 e6 E
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食
25)Crab legs with salt and butter www3.tvboxnow.com" r7 E1 G. r. f: A/ J- g% c1 L
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃 . A" q/ M) ]! b$ Y! \
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包 3 a2 O' F- l0 K2 [
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔公仔箱論壇0 ]8 V+ ]7 p- O; }* m$ V6 S0 _
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架
[ BBQ FAQ ] 公仔箱論壇6 a$ S' `) _& k1 K6 Y2 Q
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？公仔箱論壇: p7 C1 e8 N% Z# {/ R
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！ 3 }7 E+ R% r- L- _
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。 7 J, W5 \, K3 U6 X6 A5 U0 k
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？ www3.tvboxnow.com, ]& u1 W& N# E- d/ I! Z
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!8 l6 O, j7 d- L# f+ I/ L

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