[健康資訊] 番茄怎麼吃,營養最到位～～～

lovelymickey

番茄汁怎麼喝最健康& j- S' b! B7 v
１．減少鈉攝取：選用含鈉量少、不含鹽或低鹽產品。
9 m, M3 B: I! T5 w２．加點橄欖油：自製番茄汁可加橄欖油。公仔箱論壇. [3 I- c* B1 U; N" B! d

& h! ~5 i. _. t6 k+ Z8 {tvb now,tvbnow,bttvb３．加高鉀水果：高血壓患者可將番茄和柳丁、香蕉等含鉀量高的水果一起打汁。公仔箱論壇- {. k: i' M4 b/ J1 p
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+ F$ v, y; `( N% q! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４．搭油脂食物：建議搭配含油脂食物,如早餐時配三明治、漢堡等,讓茄紅素搭油脂便車,一併吸收。
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. ~  `$ U# P8 j  V1 M' X番茄這樣吃最好公仔箱論壇- i+ A- n! Y7 ~% A
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１．愈紅愈好
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番茄有紅、黃、青等顏色,愈紅愈好,茄紅素含量愈多。
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& W0 ^7 v  s, @1 X２．加熱吃比生吃好
/ f. I! U; J) s9 P$ a破壞細胞壁,使茄紅素釋放更多。由於茄紅素是一種對熱穩定的抗氧化成分,不用擔心因加熱而破壞。
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３．不要去皮
5 {8 U$ F% E$ X7 C+ u1 ?& ^" ftvb now,tvbnow,bttvb外皮的茄紅素多於果實,愈紅的番茄,外皮茄紅素愈多,可能是果實的兩到三倍。
% ~3 S8 \  A2 n. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ l# ~3 R' ^1 w$ y! i- v' S9 c４．想生吃,建議飯後tvb now,tvbnow,bttvb/ E/ s1 j/ i) L- I
如果想要生吃番茄,飯後吃比空腹吃好,因為用餐時通常會食用肉類或油脂,飯後吃番茄,人體對茄紅素的吸收力比空腹時更佳。
& j$ x. \  o1 f$ h) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g1 y" R& f6 q+ m
５．烹調番茄最好用油tvb now,tvbnow,bttvb3 L) Q' a4 d8 {  ~( @/ R1 v
也和茄紅素屬於脂溶性有關,所以烹調時最好和油脂一起,可提高二至三倍的吸收率。公仔箱論壇/ N7 h0 R4 o4 O+ H

  U* `& K6 r3 V  A2 h1 A６．補充番茄製品www3.tvboxnow.com2 k9 ^9 T+ r1 J- N$ d
番茄汁、番茄醬及番茄糊等製品也都含有茄紅素,如果沒有機會吃太多新鮮番茄,也可以利用番茄製品補充,但這些製品含鈉量高,高血壓者不宜食用太多。- J* u$ B' ?8 l
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７．盡早吃完
' x0 i9 V/ L0 o1 ~公仔箱論壇茄紅素有抗氧化效果,但遇到空氣也容易氧化,建議不論是烹煮後的番茄還是開罐的番茄汁,都應該盡早吃完。www3.tvboxnow.com9 o" D- C7 @2 w
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哪些人要多吃番茄？
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１．愛美女性。
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) b( E: \  {( l+ o$ b- o２．想要減肥的人。
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2 v' h$ V: R/ F$ x  Z３．想要永保青春,抗老化的人。
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４．壓力過大的上班族。
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５．年過４０的中年男性。# R: o  j0 I( p2 m8 i( ?# T

8 T, q9 W9 _! P- \公仔箱論壇６．想要預防癌症的人。% e. @" C' d. }6 J' P7 s3 @& O: I

2 w" U: [- s' g: A公仔箱論壇茄紅素小檔案：
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; |2 H9 q. V2 Z3 d3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄紅素（Ｌｙｃｏｐｅｎｅ）又稱作番茄紅素,是很強的抗氧化物。許多疾病及老化都與自由基有關,許多研究證實茄紅素能掃除自由基、延緩老化的效果。茄紅素也是一種類胡蘿蔔素（ｃａｒｏｔｅｎｏｉｄ）,類胡蘿蔔素是一群黃色到橙色的脂溶性色素。) F5 e3 m: Q5 A8 ^: `) ^

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茄紅素是所有類胡蘿蔔素中抗氧化能力最強的,它消除自由基或活性氧化物的能力是Ｂ—胡蘿蔔素兩倍、維他命Ｅ１０倍。