[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:
' [: _( `6 I. f  z* R- n; i新鮮生蝦半斤
4 g% R9 D0 @  G/ Y, ^tvb now,tvbnow,bttvb帶子肉100克
* {' A0 o0 v) o' F1 j  n9 f; L提子乾適量
2 N: w: u  Y2 Q3 K9 t雞蛋8隻% F# K6 O$ [1 ]  j+ E  |
蟹籽適量 調味料:
3 m% }6 `8 v6 F0 F8 N公仔箱論壇蠔油2茶匙) G% {9 G) ^6 J8 R% z% T, t9 E7 h. Y" l
糖1茶匙公仔箱論壇" g: i% C$ Y" ^" V
鹽1/2茶匙; i0 M. [4 C) W& j$ C9 M
胡椒粉適量
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製法:1 D* _& L/ F) S5 B
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1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。公仔箱論壇) U0 Z: D( C. y6 o7 Z
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。
- Z1 _8 i( e) c4 p! Q, d$ x; O) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
: A' {: v( C% ?- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。8 c- T/ F8 ?3 l% e
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。