材料及份量:
1 t2 W0 O! L! ]雞胸及雞脾各1件/ j4 ~& J% I ]% x) Z# r
提子乾100克
D6 T8 G( V$ Y7 I紫菜1塊, l& A; }; T3 |) d9 R9 C5 e' w) f
蝦膠200克( y6 L2 ]# c9 B' C* D/ B8 E# X- V
甘筍（切長條及焗熟）1條
* N1 j% B" E# Y, L6 Z& [7 O3 Hwww3.tvboxnow.com泰國露筍（烚熟）1條
1 C9 D6 j& M$ v7 H! U, w8 ?金文畢芝士50克6 \1 Z' ` n" D) m: b/ J
海膽肉50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z7 O9 V0 A; L z, g
蜜桃粒50克
; E+ H. H, Q- [7 f& i公仔箱論壇車厘茄片1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L& s6 ?4 O: d0 U
牛油20克tvb now,tvbnow,bttvb h0 V: Q5 T" z0 P* L8 [! c! n
牛奶100毫升
) K# E3 y- G- y$ a, b番紅花（浸水）5克! r0 i4 H$ V Y- m
熟薯茸100克4 m9 S: a3 j) I1 [1 Z1 }
鹽及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q. t1 U& P& h+ w; {
金不換（炸脆）10克3 [. c w( i: u( B2 v% d( v
甘筍欖3粒
* G- Y+ y% T2 v9 @1 {3 Q' I" U. F. Bwww3.tvboxnow.com美國露筍（刨長薄片）3片+ ~& i3 O4 e/ h: b% z9 J
紫蘇葉醬1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! O+ u4 c2 y& N1 M! K$ T
冧酒提子乾汁150毫升 }5 m. O0 J: ]9 A2 p2 Z/ F
紫菜碎5克 公仔箱論壇1 |# G2 `& o( r/ a1 t& a- [7 E
; s+ N6 E& ^4 \- T. D製法:
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1. 雞胸邊橫切一刀，將雞脾皮及肉分開，雞脾肉攪成免治並調味，雞皮備用。
: d/ x q. n6 L% U- w, u3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將免治雞肉及提子乾釀入雞脾皮內，用針串好成雲吞雞。
, l8 o. d" w! V; t" [ x3 r4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 紫菜塗上蝦膠，放上甘筍條、泰國露筍、芝士、海膽肉及提子乾卷好。
) ~" ]- f3 K8 m4 Q9 B kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 切成適合長度釀入雞胸用針串好，雞皮放上圓模內釀入蜜桃及車厘茄。
- u6 K6 F, f1 [- H/ C4 @" m- S* Y$ ztvb now,tvbnow,bttvb4. 將雞胸及雲吞雞煎至金黃色，並放入焗爐焗熟。www3.tvboxnow.com% P; K' g# m4 R7 H6 c* o) K# d
5. 牛油起鍋，加入牛奶、番紅花水煮滾，加入薯茸及調味，放1匙羹薯茸上碟。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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