| 製作 |
1. www3.tvboxnow.com5 W" j% G4 _, {# ?+ W) ?- K
| 麵粉、杏仁粉、香草粉、肉桂粉、豆蔻粉、八角粉混合過篩。
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4 l5 a" `2 y/ o. C& @0 Q; E& Swww3.tvboxnow.com | 牛油在室溫下軟化，加80克砂糖打至鬆軟,再加煉奶，慢慢打至呈乳白色，將蛋黃一個個加入，再加朗姆酒，輕手拌勻。8 r# [- ~) A; q. V
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3. - N# h+ u; o2 n& _0 k; f) y* o
| 蛋白加45克砂糖打至企身，加入牛油糊內拌勻，再將篩過的粉類倒入，攪拌均勻。
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| 取一烤模，放上約2大湯匙拌勻的麵糊，以150度上下火烤約10分鐘，取出，再加1大湯匙麵糊抹平，用200度上火烤焗，重複此動作，直至到最後一層，改用150度，上下火焗約15分鐘即可。# t+ y9 e5 O# u9 R/ K
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發表於 2008-6-15 12:22 AM
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