[美食介紹] 正宗意大利芝士蛋糕 (傳統版) Tiramisu

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公仔箱論壇# s# M) c. v6 d5 V1 ? 材料（八至十人份量）tvb now,tvbnow,bttvb% a1 ]/ J0 E! ~1 d3 l
Mascarpone Cheese	500 克
蛋黃	3 隻
蛋白	3 隻
細砂糖	5 湯匙
手指餅 (Lady fingers)	12 條
濃黑咖啡 (室溫espresso)	1 杯
Aramatto 酒 (意大利杏仁酒)	5 茶匙
雲呢拿香油	1茶匙
冇糖可可粉	適量
用具
5 X 10 X 3吋長形蛋糕模

製作過程
1.  先準備濃黑咖啡，待涼。蛋白打至企身，備用。
2.  蛋黃加砂糖用電動打蛋器打至忌廉狀，拌入Mascarpone 芝士混合，加雲呢拿香油攪勻。將蛋白伴入芝士混合物。
3.  將咖啡和Aramatto 料混合在容器內，將一半份量的手指餅獨一條一條快快放在容器內沾上咖啡液，舖平在蛋糕模底。
4.  將一半芝士料倒入；再舖上另一半手指餅，重複掃上咖啡糖漿，倒入餘下所有芝士料舖平，放入雪柜至凝固，吃前最後洒上可可粉即成。 　www3.tvboxnow.com: T0 f$ y1 j+ p. y0 L$ y1 c

貼士

1.  Mascarpone Cheese、手指餅和意大利Aramatto杏仁酒，可在City Super 買。

2.  可用4茶匙Rum酒1茶匙杏仁香油代替Aramatto杏仁酒。

3.  如果你是新手，手腳慢，阿貓建議你最好用掃，掃咖啡液上手指餅，否則容易弄得太濕。

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cc_hor

加油啊!我会支持你的........谢啦!

chericheri

你真係好叻吖, 萬分感謝你的分享

sunny87

这个tiramisu我做过！！很好吃的！！不过我们用的是spongecake!!

ft2755062

支持!!

Wing709

ylwong74

我同事前两天才做给我们品尝，
% d/ t6 g/ S# \8 B公仔箱論壇傳統的做法味道比较浓，正宗。
! \' P# H1 Z$ |7 C: h! R! K) _现在一些商人为了本钱利益，2 s2 a$ ?$ O7 Z
开始忘本了，所以我们不要学那些忘本的做法，3 m; ^4 g9 Q  I- S
因为吃起来， 真的是两种不同的味道。
# B% \1 G+ D- V& Pwww3.tvboxnow.com谢谢您把傳統的做法告诉我们。6 H& b- U, g7 O
谢谢。
8 D; [( w5 k0 \0 E2 Y6 qwww3.tvboxnow.com阿弥陀佛。