如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？
$ O! z" {0 | ]公仔箱論壇近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，
2 v' R9 G% e; G% ]發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。www3.tvboxnow.com2 S- m: k7 O7 E4 K( M% l3 Q, w
而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。
( y6 O0 L, G! @! R/ {' R$ Zwww3.tvboxnow.com可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。www3.tvboxnow.com9 G7 g' D; P: c: u
《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。www3.tvboxnow.com, U. O! A9 }& r" `) i. z! t
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糖% N7 p) U) X& A) |. {: \! L" S
有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P/ |" n2 t1 t# _. c
瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、
1 P! R# _& d! F) `3 u BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，
5 I3 U# T7 q4 k0 vtvb now,tvbnow,bttvb使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。) y+ ^/ O0 M( Q+ r% G" k
" L6 o" T5 F1 Z公仔箱論壇而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，
+ _+ Q6 ?$ ? O: M" [www3.tvboxnow.com大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。
& X$ e/ T* H% x% k# a8 o" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。! l: n% @2 n+ W
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6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）
* ]6 s# c6 N" z( x0 l* j4 Y可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，
! v7 A- S ]1 ]1 _' n) A! C, p喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。
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中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。
5 H; p) }) N: e3 [7 E9 s公仔箱論壇長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，tvb now,tvbnow,bttvb" n& G2 b/ v& k" r9 B; t8 w8 q
進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、
0 m7 a9 I" ]$ I h* k% `生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，. W* K3 h* H4 M" W* u/ g
常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。
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5 n8 n6 ]+ U8 a( Z建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。( P t+ g- Y. G" \% L& _
小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。4 F5 ^* b7 |5 S- b
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咸
! t( s9 a9 c n7 }( N# twww3.tvboxnow.com鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。
1 m% T* [" G, l4 h6 `公仔箱論壇吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。
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食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，
3 c0 j" D3 g( q% [比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，
6 b( ?' v5 N/ j5 U: f% C) |能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。' l' ^4 C8 E1 Q1 @, J/ |1 D
; b. b* R8 M3 t! b$ p, t$ |! x腌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `2 M7 R2 ?1 g8 h) U2 o% Y
魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，* B7 k% \" @9 k, D, X" H b9 m
會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，
7 N% X. I. h2 X會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。' n& m# O e4 X! S" W( d1 q# u, A
2 W+ H- V v4 q6 V8 i+ S. l一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v3 P6 P% K& T: g
食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。
3 p- R v+ ~( L) \7 s2 y1 e/ ` K每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。
( z& K1 B8 s& `. f+ E2 o* k' ?, a這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。1 p7 d9 L( h+ J0 n6 O$ H( [
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建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。
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熏公仔箱論壇3 S' s) u j6 [1 n8 U, T
夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。
: ~6 Q2 ^1 z. o; O5 }$ ?$ Z熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，5 N% S) E; W3 y
具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、tvb now,tvbnow,bttvb. k: I3 H B$ I2 O& w7 u
烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。
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% @% P U) F% i- N0 Q6 Z此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w( s; V. k9 u- {, P; H9 o
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油公仔箱論壇$ d0 a6 A5 S! ]# H' v+ J6 u
這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，
: x A4 n: N( \ O/ T( {0 t+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，
+ [/ C4 |# _# u% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。
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! c/ k) o0 X/ u6 l/ O- D另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。
. @: T/ Q1 i0 N2 U8 I特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。: {' ?: `' h, r7 \
& g* M+ \! w% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒
, h) d$ U/ E) [6 n! X公仔箱論壇研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，tvb now,tvbnow,bttvb5 G9 @6 g) F' C- K$ o. x
結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。tvb now,tvbnow,bttvb) _( k) B" `- Y3 h
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中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。. b8 N. x+ `) ]8 v
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由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，
4 K, ^7 A- c! O- p公仔箱論壇進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，tvb now,tvbnow,bttvb$ S) G( A3 t8 k# \
與肝癌的關係極為密切。
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建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。
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* x) `% C2 Y$ g8 Z5 ?% [7 p9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙- y, G q2 M/ g$ o1 y" R9 H* o% f, L
吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，
7 Z1 {' K- N) n) P( c* j7 E" G+ v1 _tvb now,tvbnow,bttvb除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。# |' `: L$ F( A# j/ T4 d
6 ?% |5 e; u7 m) y+ c W公仔箱論壇國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，
4 m! V: B( E$ K4 [: iwww3.tvboxnow.com其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。
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" U/ m3 ]' `4 f4 I- q/ _ x6 ~公仔箱論壇建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。www3.tvboxnow.com8 I+ ?- R! s+ N1 o; a! q, V
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懶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l( c5 o) ?1 f: [/ x v5 q
不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，
) W7 J9 Z( U" |, Iwww3.tvboxnow.com這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、
5 d5 v9 b: `% S% ^4 d/ q( e5 C湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。; n( m* z& a, Z7 M2 k
" e4 j5 V, d4 A) E2 h公仔箱論壇建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。+ s, P' R4 B7 Q- R
除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。 |
發表於 2016-6-27 11:52 AM
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