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! @( E2 ?3 V; U* _7 N. X! B3 p) T公仔箱論壇【早安健康／陳芃澄編譯】雖然說自己能做到準時打卡上班這件事，但便意總是說不來就不來，有時還delay好幾天，羨慕有些人一根腸子通到底，吃下肚的食物能明天見⋯⋯幸好夏天有火龍果，膳食纖維是香蕉的65倍，包含果皮都含有多酚物質，抗氧化效果極佳，甚至可以入菜當成料理。 tvb now,tvbnow,bttvb; U" F& a0 h5 `, h) f' J
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0 w9 ^, T/ ^- U( U# U! @6 _養顏美容、解便祕、預防高血壓都有用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `9 V) i' g) ]
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火龍果又稱為「吉祥果」，分為白肉與紅肉，其中紅肉火龍果含有甜菜紅素，可抗氧化、抑制癌細胞，但因為屬於天然色素，吃完之後尿液、糞便都可能帶有火龍果的顏色，不需太緊張。 www3.tvboxnow.com; @) |0 r: o( n
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無論是白色或者是紅色火龍果，同樣具有豐富的維生素B群、胡蘿蔔素、多酚化合物、葉酸、鉀、葡萄糖等等，炎炎夏日怕曬黑的女生們可多補充，對於美白、預防細紋、貧血、高血壓、動脈硬化，此外便裡頭像芝麻大小的種子，可刺激腸胃蠕動改善便秘，以及便秘引起的肌膚乾燥問題，同時含有花青素這項超強效抗氧化劑，可防衰老、減緩眼睛疲倦。 tvb now,tvbnow,bttvb$ G( |% t- a+ K9 w& h
( w& k2 S3 N {6 j+ ]tvb now,tvbnow,bttvb果皮營養價值高，抗氧化效果好 www3.tvboxnow.com# y% k2 o) M, d2 B0 s! C
$ H; Q$ m9 W2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那麼皮的部份呢？相信大家一定是去皮直接吃果肉吧！其實只要洗乾淨，也能變成一道料理哦！日本女子營養大學指導士森智世認為，火龍果外皮含有5～6倍的多酚物質，抗氧化防衰老、對抗心血管疾病，加上花青素的效果是胡蘿蔔素的10倍以上，能遠離自由基、預防癌症、阿茲海默症、心臟病、保護眼睛、提高免疫力。
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((火龍果連皮吃的處理法，下一頁告訴您)) 6 g! N0 E1 t6 C: I6 v
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《如何帶皮吃》 www3.tvboxnow.com7 u p3 I B, B) z8 C. X' F/ {
1.洗淨後用剪刀或削皮刀，剪掉綠色及外層鱗片的部份。
' }8 \, `3 w0 p% y: c3 L7 jwww3.tvboxnow.com2.將頭尾切除即可，留下一層薄薄的紅色果皮連著果肉，就能一起吃了。
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《火龍果這樣挑最好吃》
, B, p0 D/ c2 y/ Q公仔箱論壇掂掂看重量，越重表示越多汁豐滿。 tvb now,tvbnow,bttvb. Z+ t) Y2 F5 ?
紅色外皮需鮮豔、光滑。 tvb now,tvbnow,bttvb6 n- a" p' _( y! I) {+ h8 O
表皮綠色部分枯黃代表不新鮮。
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【山藥炒火龍果皮】
/ J$ x. p1 u# ^' z火龍果皮⋯⋯1份
8 ?6 @; E) T* R& h4 q公仔箱論壇山藥⋯⋯6cm
1 [+ M" B7 ` Y- K' lwww3.tvboxnow.com奶油、醬油⋯⋯1小匙 - a, p3 z/ w* z3 B4 P
（1）火龍果皮洗淨切絲，山藥去皮切成好入口的大小。
& B8 N' A2 c2 t) p/ d5 vwww3.tvboxnow.com（2）平底鍋熱油加山藥拌炒，上色後再放入火龍果皮，用奶油、醬油調味即可。
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7 i: ]) D2 v& l2 ftvb now,tvbnow,bttvb【泰式鮮蔬炒火龍果皮】 公仔箱論壇0 A6 U: H: h: J% h8 \
火龍果皮⋯⋯1/2份 : J8 o7 x/ Z% u" M7 m5 }
紅蘿蔔⋯⋯1/2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _! q2 K2 m' `7 m8 f5 u
牛蒡⋯⋯15cm www3.tvboxnow.com5 ?9 f0 R5 e8 x! T/ B& n, i" @
魚露⋯⋯2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B4 U7 [0 W9 r) Z9 m; k, k
料理酒⋯⋯2大匙
9 V! `& Y* A( E+ u味醂⋯⋯少許 公仔箱論壇! r$ E+ P% D, B" x: c# ~
香菜⋯⋯依個人喜好
b# E) v; d, c' n, k ]# x1 cwww3.tvboxnow.com（1）蔬菜、火龍果皮切絲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E, }% q; K4 Z a
（2）平底鍋倒入少許的油，加入牛蒡、紅蘿蔔、火龍果皮拌炒。 公仔箱論壇7 o2 f. [2 n% k, @( B6 i8 k
（3）加入料理酒、味醂，水分蒸發後再淋上魚露、鹽巴調味即可。
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發表於 2016-8-1 10:23 AM
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