燕麥加點牛奶，再放上新鮮水果，是許多人一天開始的美味早餐。tvb now,tvbnow,bttvb' |4 g' S" D3 e' n5 R
不過，網路卻流傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手，% z. K0 Z* g4 ~
現在卻變成是造成三酸甘油酯飆高的兇手，真相究竟如何，讓營養師來破解。
" R- r6 S0 T0 m公仔箱論壇將「燕麥奶」當水喝 小心三酸甘油酯恐爆表...燕麥營養豐富，
7 O+ f, p7 O* \5 B. z公仔箱論壇100克燕麥含有406大卡熱量、粗蛋白11克、碳水化合物67.44克、
; e, Z3 N! G& O7 x/ ~) a& G$ R: o; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維8.5克，屬於富含水溶性膳食纖維的全榖根莖類食物。tvb now,tvbnow,bttvb( C- w& Y4 ~" _5 D/ {0 N
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網路謠傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，針對此，營養師鄭欣宜指出，公仔箱論壇6 ^* `( P! G9 J- b- Q
市面上除了常見的燕麥片外，還有燕麥粥、燕麥麵條、燕麥奶等加工食品，
: z/ `0 q* z5 B+ S$ n3 y) [通常燕麥煮過糊化過後升糖指數（GI值）會增加，
* B8 ~1 D! x0 x4 c9 H& M, n5 ewww3.tvboxnow.com雖然吃燕麥確實有降低膽固醇的效果，但若將「燕麥奶」當水喝，而不注意份量，攝取熱量爆表，www3.tvboxnow.com# \7 T$ B+ |2 y2 P; G5 @% o. `
確實有可能會導致三酸甘油酯飆高、體重暴增.燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手。
: l) B9 }& j( z0 t0 K6 e* g2 c公仔箱論壇高油、高糖飲食、酗酒 三酸甘油酯飆升3元凶, 一般來說，血脂包括膽固醇及三酸甘油酯，
% t7 |* _7 `8 B) Owww3.tvboxnow.com三酸甘油酯為中性脂肪，與膽固醇一樣皆參與營養輸送，為身體儲存能量的重要來源。0 O- `) U6 o. E7 P/ G' u
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經由食物攝取到的碳水化合物、油脂、蛋白質等3大熱量來源，若未能順利被消耗掉，
' I4 L" c8 r( ~. w5 B# P8 `www3.tvboxnow.com那麼多餘的熱量便會轉化成三酸甘油酯（外源性小心三酸甘油酯），儲存在肝臟或脂肪細胞中，作為備用能量。
U/ g- P5 t* n* f% O% i另一部分內源性小心三酸甘油酯，則是由肝臟合成。
+ v6 C8 Q2 h9 _1 x( |. v通常高油、高糖飲食、酗酒，都是導致小心三酸甘油酯飆升的元凶，一旦小心三酸甘油酯數值高於150mg/dl，4 I$ A# r7 D/ E
就屬於高血脂症，罹患動脈硬化、心血管疾病、胰臟炎的風險都會提升，不可不慎！4 I0 Y* b6 u6 k: U" D: H5 [' t* A
, Y- F0 E F" X$ K% P0 Fwww3.tvboxnow.com建議將燕麥替代三餐中一餐的主食，能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果。燕麥替代一餐主食 穩定血糖、降低血中膽固醇...那麼燕麥該怎麼吃，才能避免三酸甘油酯上升？營養師鄭欣宜指出，民眾選購燕麥時，最好選擇加工較少的燕麥片，少選擇加工過的燕麥奶、三合一麥片等，以免額外攝取到蔗糖、果糖糖漿等精製糖，導致熱量爆表。
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3 t7 Z' \( V* A* i' L0 J建議將燕麥替代三餐中一餐的精製白米、白粥等主食，像是早上可以燕麥片＋低脂奶取代燒餅油條、午晚餐可以燕麥飯或燕麥麵條取代精緻白麵條、白米飯，不僅可以增加飽足感、延緩胃排空，還能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果.公仔箱論壇: I% D) _& T% J8 d5 G2 `3 {" p
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2族群不建議食用燕麥 以免養生不成反傷身) R- d5 X& p, U4 e6 b( g% y2 p
以下2個族群的民眾不建議食用燕麥：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g( }0 f7 o+ ]
族群1／麩質過敏者：燕麥含有麩質，麩質過敏者容易引腹瀉、腹脹等發過敏反應，最好避免食用燕麥。
: r6 S' \9 W2 V5 x& y公仔箱論壇族群2／慢性腎衰竭及洗腎病患：燕麥的磷含量較高，吃過量燕麥擔心會導致高血磷，不建議食用燕麥。 |
發表於 2016-8-16 12:37 PM
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