材料 乾地黃12克，
7 H+ y+ C$ C( x7 W公仔箱論壇菟絲子12克，
\6 n& ^- z2 ~8 Gtvb now,tvbnow,bttvb淨鱔魚肉250克，4 Y* t. K. d+ g @% l
淨筍10克，
$ J, D; Z, N) Z/ bwww3.tvboxnow.com黃瓜10克，tvb now,tvbnow,bttvb* J: K. N. D! R% o+ u4 g4 Z: b
木耳3克，
) W1 \+ _+ ~, v+ M4 @/ U" q公仔箱論壇醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，
3 {$ Z T- I ?/ p; p蛋清1個，) Y$ S. w8 s) C9 g
高湯少許。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I6 \8 q, {/ ^' s
作法一 【製作】
6 B6 D0 u& o1 v6 J- `(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。公仔箱論壇: T9 s# U3 q. u
(2)水發木耳；調水澱粉。www3.tvboxnow.com+ o+ z7 W( l) H: F
(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f' s5 u. G5 f6 D9 a
(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。. i. f$ t* F- i0 I1 M5 @
(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。 tvb now,tvbnow,bttvb. Y5 C- U0 b: s; q) D# V- F2 N
作法二 【服法】 www3.tvboxnow.com. N1 R! S+ }0 {5 g
佐餐食。
; k. q$ N& y; q0 m! X$ j作法三 【功效】www3.tvboxnow.com/ Q& X# \/ u( z6 m* {/ O
菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
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