澱粉、碳水化合物在吃下肚之後，都會立即地被分解成葡萄糖供全身細胞利用，或是合成肝醣儲存起來以備不時之需。. h( i2 Z2 g( c4 }! e" a; i
這也是為什麼常有專家說葡萄糖是生命的基本能量來源，因為各式各樣的身體組織都能有效的利用葡萄糖。 . ?1 J$ j9 V R/ q0 C
但同樣身為碳水化合物的果糖就沒有這麼受歡迎了。
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身體大部分的細胞都缺乏供果糖進出的通道，也沒辦法直接利用血液中的果糖。9 o/ Z8 w& R% ~7 ]3 X+ v# I+ w5 _
全身只有肝臟能處理吃下肚的果糖，其他器官通通拒收（從某些方面看來，果糖其實跟酒精蠻像的）公仔箱論壇- \) a' t# W3 _( F( R
果糖本身可以刺激許多肝細胞內的訊息分子，包括SREBP、ChREBP、FAS、ACC，. E* E8 W- \; p9 z# r5 O6 W" l
而這些訊息分子都能刺激脂肪合成果糖經過代謝後形成Glycerol-3P以及Acyl-CoA，這兩者都是製造脂肪的原料。 4 T( O% w" |" b, p9 | H$ ^
果糖吃下肚後只有肝臟能進行代謝，而這些大量的脂肪合成全部都發生在肝臟。
5 k3 }( E% S4 o/ |4 P7 p; B3 X9 M肝細胞努力地將多餘的脂肪用低密度脂蛋白（VLDL）運送出去，多餘的脂肪累積在肝臟會發生甚麼後果？
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. w* d, \$ k+ l對，您想的沒錯，正是脂肪肝。
5 z0 B/ W+ I, c; a, @www3.tvboxnow.com
+ m* X+ `/ T2 Qwww3.tvboxnow.com過量攝取果糖不僅促進大量脂肪合成，造成血脂肪飆高，多餘運送不出去的脂肪更會堆積在肝細胞中，
/ s- S. b- B0 v3 v公仔箱論壇長期下來可能造成非酒精性脂肪肝（Non-alcoholic fatty liver disease）。
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有些朋友不喝酒、沒有肝炎病史，卻長期肝指數飆高。避免過量糖份攝取也許是一個理想的治療策略。 |
發表於 2016-8-28 12:59 PM
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