走進超市,架上陳列著各式各樣的菇類,櫛比鱗次排列著,種類十分豐富、而味道鮮美的菇類是很多家庭主婦的最愛,營養價值高,並具有保健身體的幫助。美國、日本風行食用菇類已多年,台灣近來也興起吃菇來養生。 菇類營養價值高,２族群不宜攝取過多
$ z* c6 H- h( N% [9 zwww3.tvboxnow.com營養師余朱青說,菇類是蔬菜中優質蛋白質第一名,富含多醣體、纖維質、脂質、碳水化合物,更蘊含維生素Ｂ群與Ｃ、鐵、鉀等營養成分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t$ k# A k+ q& R/ H5 _, {
在各式各樣菇類中,一種原產於南美洲的巴西蘑菇,近來在日本蔚成風潮,巴西蘑菇在日本別名「姬松茸」,還有「神奇蘑菇」的稱號。它原產於巴西山區,因為當地居民罹患癌症、慢性病的機率較低,經科學家追蹤後發現,可能與他們常吃的磨菇有關。科學研究也發現,巴西蘑菇富含多醣體,尤其是其中的β葡聚糖,被視為具有減低罹患癌症機率、降血糖及增加身體免疫力等幫助,因此以巴西蘑菇製成的保健食品應運而生,近年來,衍然已成為受歡迎的保健食品之一。www3.tvboxnow.com" w) W' @* }4 P6 }& E% i: Z6 X
& w1 z# J, W; ^$ g公仔箱論壇不過,余營養師提醒,菇類普林含量都不低,痛風患者、腎臟病患族群不適合大量食用,另外,有些吃菇會引起皮膚過敏者也需謹慎食用。
1 ?* N% [% w. q' h l# f7 Xwww3.tvboxnow.com簡單２步驟,煮出健康巴西蘑菇雞湯
5 L% p% e* C& B& |; o1 N( r1 A9 Btvb now,tvbnow,bttvb食材：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W8 x i& j" ^3 I5 ]8 G g
巴西蘑菇 些許
& n' h7 c4 }; l( gwww3.tvboxnow.com大雞腿１支（２－３人份）4 R3 z- _: o$ V
薑片３片& J) W! O" e8 E7 q6 e
枸杞１匙/ i" F0 q) U5 Y- i3 T L
米酒１匙tvb now,tvbnow,bttvb* [* ^' S% }" s/ X1 n+ f1 d
鹽．．．少許
+ \- n6 R" T% ^: B( Z1 e! }$ e公仔箱論壇料理步驟：
! o m( k5 p Q3 g9 v4 D% \2 `Ｓｔｅｐ１：
/ m0 a! K T& i! Q9 ^www3.tvboxnow.com巴西蘑菇先泡水,枸杞也先洗好備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H O! `9 D! o: @& w; w8 I
Ｓｔｅｐ２：
; J1 H& S8 D* Y0 _: A( r: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿切小塊先用熱水沖燙一下後放置電鍋中,薑片、枸杞、巴西蘑菇全部倒入電鍋中,加入冷水為８分滿,外鍋則約２．５量杯水,燉煮大約４０分－１．５個鐘頭就可以開蓋加入１匙的米酒及少許鹽巴調味。 |
發表於 2016-9-15 12:23 AM
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