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[中式食譜] 三文魚頭湯

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【材料】 ! Q  m4 A$ f) W6 k0 r: W, O4 ^

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; t! I$ H& `) RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青口半磅
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洋蔥一個
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西芹一片公仔箱論壇9 L1 m5 }+ g6 \& f3 I; S
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白酒三百七十五毫升公仔箱論壇; W# j7 Q7 i" H$ g  t

  e* N5 R! z2 g3 i! r9 c1 ptvb now,tvbnow,bttvb忌廉一百二十五毫升9 P9 w7 b/ K) |( L* \  }
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幼鹽四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z7 s) t9 V$ S0 G
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胡椒粉半茶匙
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清水六杯
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【做法】 $ s! J5 Z# q! }( ^, f
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(一)三文魚頭洗淨、斬件,放入已加食鹽之開水內煲滾後,以慢火煮三十分鐘,取出隔去渣,待用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 s9 f  T& K" o9 a3 I/ E8 E

/ R# n4 x' P6 c) ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)青口刷淨外殼︰洋蔥及西芹分別切成小塊。
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(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液,除去青口之外殼留肉待用。
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* a- \6 ~. Q0 f; b2 [3 @& U/ D, ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)將魚湯及青口汁混合,加入白酒拌勻,用慢火煮至減半,隔去碎屑。www3.tvboxnow.com9 L" N9 [2 q# ^* n" a: E8 Q; t5 o

" b# {& |5 R0 K9 P公仔箱論壇(五)熄火,拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味,即可進食。
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