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福建炒蝦麵炒中帶燜，有很大的不同：材料不同、燜的方法也不同，是二次燜，第一次燜成乾面後兌水再燜幹，最後放入焯熟的五花肉、魷魚圈、蝦炒勻就可以出鍋了。乾香軟嫩，筋斗爽滑，絕對讓你大塊朵頤。
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Z* N+ P% \" F( P5 C9 S/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：福建黃面、米粉 q! V* P6 `; `# k" i. l* d3 k) g
% O7 Y p$ D B- G. ]www3.tvboxnow.com輔料：蝦、魷魚圈、雞蛋、豆芽、五花肉、蒜茸、香蔥
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調料：菜油、魚露、高湯
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1 A) ]5 s a6 K* |烹製方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x; s, S+ f% ~
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1。將五花肉、魷魚圈和蝦焯熟備用。 9 q9 p* ]0 @ ~# ~: Y2 T% T
, C3 {4 ` f' u2。點火倒入菜油，打入雞蛋炒散後放入豆芽、黃面、米粉翻炒，加少許高湯，放入蒜茸炒香，加蓋燜制，待水分燜乾後，開蓋再加少許高湯、蒜茸，再燜，開蓋後先加入魚露提鮮，然後放入焯熟到五花肉、魷魚圈、蝦、香蔥炒勻就可以了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s- Z7 o& {1 {3 x$ p' [' `4 B, H
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* V2 d. {3 t4 n' f( i: ?. q( t公仔箱論壇小貼士： www3.tvboxnow.com" L8 ?( V' n# b' V9 n$ l
% L1 \( e" n6 H/ W6 W. atvb now,tvbnow,bttvb1。炒麵的時候不要太用力，避免把麵鏟斷了。
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4 J" t5 r$ V! a& U$ [ B2。福建黃面和米粉放在一起色相好的同時口感也很好。 |
發表於 2008-6-26 04:07 PM
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