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F! l% C8 q& }' l早期由於在山上的華人苦工食物不足，打野豬裹腹。他們把豬切成大塊肉加上香料煮。而中國人喜歡藥膳，所以還在其中加上中藥形成了今天的肉骨茶。肉骨茶不是茶，只是在食用時配上一杯茶，去除豬肉的油膩。tvb now,tvbnow,bttvb0 f* v( I+ p2 B% O
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2 \$ G3 \+ b6 c4 ]; f6 ?- ]1 g公仔箱論壇排骨500g，乾香菇6朵，大蒜10粒，桂皮1根，丁香3粒，白胡椒粒1茶匙，5g枸杞，2茶匙10g，八角2粒，甘草3g，陳皮2片，桂圓幹2個，老抽1湯匙15ml，鹽1茶匙5g。% m3 O3 V2 `" R+ p2 u# b. v
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% P' b' ]2 [: R3 z- x! @www3.tvboxnow.com 包好調味包，香菇浸軟，大蒜剝皮
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& s3 x8 s$ P. _3 _0 m; @www3.tvboxnow.com公仔箱論壇1 Q4 ?3 S- h+ j1 Q; {
/ L# s g0 X" M! _8 {. h) }8 p 排骨氽煮片刻去血水
$ S b; `3 S0 h9 e% D% A/ ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V# {# g+ n1 F) a4 B
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放入調味包、老抽、清水燒沸後再加上排骨、香菇、大蒜，再次燒沸後轉小火慢燉90分鐘 ，既可。 |
發表於 2008-6-26 04:14 PM
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