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準備時間：3分鐘
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+ f7 K# y$ t. V# A% a' [: n7 \- H公仔箱論壇製作時間：5分鐘
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食材：大蝦2只，叉燒肉1塊（約30克），魚丸5個（約40克），麵條130克，豆芽10克，黃瓜絲20克，雞蛋1只，香菜少許。 2 g# {3 o+ Y' i9 q) {
, Z% j: F4 q- b! P$ p; Ftvb now,tvbnow,bttvb調料：Laska醬30克，椰奶1罐。 # E) w% J. u% `, z
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原料採買：Laska醬是一種馬來西亞湯麵的湯底，在一般外貿超市都可以買到。叉燒肉在一般的燒臘鋪均可以買到，如果時間允許，也可以在超市買現成的叉燒醬在家自己製作。
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1 P8 Z. P( u: d' gtvb now,tvbnow,bttvb1。鍋中油熱後加入Laska醬，炒香加入椰奶煮開備用。
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" f" w4 I* z( {2 Swww3.tvboxnow.com2。分別將面、蝦、魚丸、豆芽、雞蛋等煮熟擺在碗中，倒入1。公仔箱論壇, t- x; O; M) p
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3。用叉燒肉和香菜裝飾即可。 公仔箱論壇) }* N' j' x7 |
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烹飪心得：炒Laska醬要注意火不要太大，以免炒焦令湯帶有苦味。
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特點：Laska是娘惹菜的一種，味道偏辣，在味道很辣很重的湯中放入一些炒過的食品，如貝、蝦等，再拌上椰奶，別有風味。 |
發表於 2008-6-26 04:17 PM
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