我們都知道每個人因為不同的遺傳基因、家族病史，天生就帶了不同的好牌或壞牌，但是拿到壞牌的人也不須要沮喪，因為有一種營養素，它能鎖住開啟壞基因的大門，讓壞基因不能施展，它就是神奇的「葉酸」。公仔箱論壇$ ?8 {' u5 O1 o. n! O& F
2 `" B, C% ~- s8 A! b, A2 {7 _葉酸怕熱 中式烹調容易影響吸收TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @ x# m/ g) s5 c) E. ~
www3.tvboxnow.com: n4 x9 N' T" v1 {( }; M# Q
葉酸就藏在含葉的蔬菜中，例如地瓜葉、菠菜、空心菜、花椰菜、芥藍菜、莧菜（杏菜）等等，但是因為它怕熱（以100℃加熱超過15分鐘，將破壞一半以上的葉酸），因此中式烹調很容易破壞其營養成分而影響吸收，加上現代人蔬菜吃的少，更難以攝取足夠的葉酸。tvb now,tvbnow,bttvb7 g2 Y: g* X, y# q* Y0 L4 G
% H7 e v( n% X1 g葉酸缺乏 影響生長發育; @; w7 U x& g9 q. e; [
: z9 E' }4 i1 s* y Y% @* I根據衛生署2001～2002年進行的「台灣國小學童營養健康狀況調查」顯示，小學生葉酸不足（缺乏與瀕臨缺乏）的比例，男女生各高達32.3％和26.4％，尤其是男生在12歲、女生在11歲的葉酸不足比例高達43％，有研究指出葉酸缺乏，除了影響學童的生長發育，也會影響學童與青少年的認知學習。www3.tvboxnow.com1 h1 f5 p8 [* w9 T5 G3 q; N
公仔箱論壇, l" c1 |6 t6 O$ x4 ^7 i
降低心血管疾病、癌症的風險TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A- t Y* s% D, Q2 ]) l
tvb now,tvbnow,bttvb7 C+ s2 e1 m. ~+ {
足夠的葉酸除了能降低心血管疾病的風險，也能降低癌症、阿茲海默症等疾病的風險，懷孕婦女也需要補充葉酸以降低胎兒神經管缺陷，因此葉酸是人一生中都不可或缺的重要營養素，注重飲食中的葉酸攝取，就是延緩老化的開始！大家不妨利用假日，準備一些蔬果的餐點，以利平日食用，讓自己能更健康並減緩老化的進展。 |
發表於 2016-11-28 05:01 PM
| 
