秋冬天氣忽冷忽熱不穩定！這時候大家都想喝個補湯暖身，增加抵抗力，張文馨醫師親自下廚做藥膳，與您分享怎麼樣DIY健康藥膳，進補不上火，進補不發胖！
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圖片摘錄自張文馨醫師2014著作：變身超吸睛自然系美女 ，美膚纖體由內而外
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參鬚首烏玉竹雞湯熱熱喝超養生 - w& h5 C0 f- ~9 B) O9 X
6 ^1 C5 L _- V! p p: Z- W% L公仔箱論壇養生又暖身的中藥材包含了參鬚、何首烏、杜仲、玉竹、桂枝、黃耆、黨參、當歸、川芎、枸杞、紅棗，這些藥材搭配起來能調補氣血，養陰潤燥，補而不上火。 - R3 X+ t, o p K: G$ W
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【秋冬養生藥膳】參鬚首烏玉竹雞湯 DIY步驟 4 }% v1 N, U9 C5 W! `4 o! {
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● 藥材：
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0 d7 X$ p/ W' p5 C% M參鬚4錢、何首烏3錢、杜仲3錢、玉竹3錢、桂枝2錢、黃耆2錢、黨參2錢、當歸3錢、川芎2錢、枸杞5錢、紅棗8顆。 & b5 G) }3 Z/ v- q+ Q
5 z( V/ q" R9 K7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 材料：
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- n- h M* u% E/ h雞腿或雞胸肉適量、米酒1大匙、生薑切6片、香菇5至8朵、水六碗、鹽少許。
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● 作法：
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- B. h' C3 S5 y8 s/ i; }1.先把香菇泡軟；切薑片6片；雞肉洗淨切塊後，放入煮沸的熱水燙熟撈出（若擔心吃了發胖，可先去掉雞皮喔！） E3 e, U( P3 e& d" H
, A- E4 {. U2 Z9 c2 I3 |1 U2.中藥材洗淨後，與米酒、水放入鍋中同煮至沸騰，熬出中藥湯汁後，再放入雞肉燉煮約30分鐘至雞肉熟爛。若家中有壓力鍋可善加使用，能節省許多時間，一小時內可熬煮出雞湯。 3 C6 o5 R) K. E1 D) Z$ r9 Y4 ^; x
3 l& }& `2 `# D/ s" wwww3.tvboxnow.com3.起鍋前可加入鹽少許，即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 Z) D' R" }0 `4 e4 S& ~/ l9 J" s3 x
2 m7 O2 b; o* H2 n5 J7 A1 S0 Ntvb now,tvbnow,bttvb★張醫師的小叮嚀~
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挑選雞肉時，除一般肉雞之外，也可選用養生烏骨雞，性平味甘，可溫中補脾，益氣養血，為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高；如果想喝雞湯，擔心發胖的美眉，煮好雞湯之後可先冰冰箱、隔天去除上面油脂加熱後再喝 。
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( ~* ~ s; g: `6 x6 ?公仔箱論壇│參鬚
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屬性偏涼微，補氣活血，滋陰強身，補而不燥，燥熱體質(易嘴破、口乾舌燥)，想要進補不宜服用高麗參，可用人參鬚或西洋(花旗)參取代，補性比較溫和不上火。
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3 j6 z7 o+ W$ p8 h. x* n+ E│何首烏
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屬於補血藥，入肝腎，苦甘微溫，補血益精宋代《開寶本草》稱之「益血氣……久服長筋骨，益精髓，延年不老」有良好的抗氧化、抗老化以及清降血脂作用。
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$ l6 P* C* O% H' \2 c) [│玉竹 公仔箱論壇$ ~" ?) ^: |) K( Q# v2 V
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滋陰潤燥，改善皮膚老化現象(乾燥細紋鬆弛…)，是很好的美白淡斑藥材。
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│杜仲
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; A: B W9 h7 _: E3 S* ? D3 Owww3.tvboxnow.com滋補肝腎，強筋骨。
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, N6 f. D4 `* m+ u( K* G* N公仔箱論壇│桂枝 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P: h9 T- s. M
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溫助陽氣，溫通經脈，促進血液循環，預防感冒。
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│黃耆、黨參、紅棗 公仔箱論壇0 J. W# M8 s$ ]# F- k
2 d4 q- a, }7 W% Awww3.tvboxnow.com補充元氣增加體力，搭配何首烏、紅棗調理氣血，健脾和胃，能使氣色更加潤。 公仔箱論壇) Y2 I7 y0 }! i
/ h* r9 P( B% d x9 Cwww3.tvboxnow.com│當歸、川芎
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+ g* \% m) Y9 Z0 U1 z( x當歸補血活血，調經潤膚；川芎活血行氣。 ! T: z3 c4 P. q& `/ ]3 |7 q
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│枸杞
; Q. u" g7 w* [7 ]: { HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. p) b4 F% ^+ f) l4 r補益精血，補肝腎明目，《本草綱目》中記載「滋腎益氣」、「生精助陽」、「補虛勞」、「強筋骨」等，還能降血糖、調理膽固醇。
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C7 o$ f: ]0 K0 x2 ~7 I4 B) F/ @公仔箱論壇│雞肉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C3 r( [( M- j; p& R7 r/ v
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烏骨雞為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高，滋補無負擔。 tvb now,tvbnow,bttvb6 [* P) y4 O4 j
$ ~: I5 d; P7 [: `! s Q│香菇 ' ^5 M( J4 b9 @3 S( T
$ U' c: T* P5 I' `& s* v) n6 }含有蛋白質、核黃酸、多醣體、維生素D，能補氣養身，益脾養胃，提升免疫力，降低血糖。
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│嫩薑片 公仔箱論壇7 F3 h% U2 Y. u5 Q `
# a1 i2 v$ E" S9 P7 q生薑也是一種中藥材，性味辛溫，可驅逐身體的寒氣，又可幫助發汗袪濕還能溫肺顧胃，藉由流汗消耗熱量，進而達到脂肪分解、燃燒目的，其中瘦身的成份據研究指出生薑含有助瘦身的成分「薑辣素」，可促進末梢血液循環，提高新陳代謝，達到瘦身的效果！ 7 W" u" [/ q# ^5 Z P( h
7 h3 m4 K/ G6 ]- U) O: A7 j7 h4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尤其是不少女生肥胖的原因長期喝冰飲或寒性食物，造成體內「寒濕積聚」，體內累積的水分無法順利排出而造成水腫、肥胖，生薑可以幫助發汗、去除濕氣，生薑皮利水消腫作用更強！ $ K# {+ [* n- R' r( @9 V
5 H: X" P' M) J# [公仔箱論壇平時可以多吃生薑料理或簡易自製生薑紅茶飲，可以溫暖身子提升新陳代謝，炒菜時可以多放點薑，因為老薑比較辛辣溫熱，燥熱體質的人(容易嘴破、便秘、痔瘡的人)可以改用溫和的嫩薑代替。! I% M% P$ O2 T8 p# o( C# }
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發表於 2016-12-4 06:01 AM
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