是日食星拱照，一頓閒常午膳，竟然一口氣品嘗得到十分可口的當造時鮮：
1 U) E: E% ^* Q: b! [" }/ I公仔箱論壇
X$ H- O: k& O1 H( d% _' s% j" j公仔箱論壇一、清湯鮮草羊煲；www3.tvboxnow.com2 ?% S+ N; I4 O# e+ F. g
) B5 U/ N' b5 o* X+ Q
二、鮮冬筍豆胚；# T1 s! K* K/ C$ b2 H; q# m; z) C
& I) y9 b; o/ l三、香煎新鮮大馬友。www3.tvboxnow.com* f! E0 r/ i% [) i
! G" T2 ~- U0 X- H三數友好在「富嘉閣」午膳，原擬隨便吃些點心粥麵，「阿一真徒」李文基說，是日機緣巧合有幾樣好東西不可錯過，除了新鮮草羊，不但有鮮嫩冬筍和豆胚，更還有一條即早出水的重逾十斤大馬友尤為難得。8 T3 T: q) C4 W7 P7 X
) L. a& x6 T, O
「富嘉閣」的「清湯羊腩煲」捨配雙冬、枝竹紅炆勾芡之法。新鮮草羊真醇豐美肉味更為彰顯，正投合羊癡口味。) C* |9 ^! X& H0 c0 j. z
www3.tvboxnow.com* J% k7 |5 w: ] j/ {2 |: x
近年新鮮草羊價格飛揚，原隻也取價160元一斤，每份「清湯草羊腩煲」肉料成本也要百餘元，故每煲330元取價相當克己。
8 y8 |! R6 \6 \5 D) B0 U# j9 D( Fwww3.tvboxnow.com
0 Z- d* @, Y' C1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當造冬筍與豆胚來價也不便宜。冬筍每斤近30元，一斤筍除去筍頭筍殼，可供入饌的筍肉僅得二両左右，每両成本要達15元，比罐頭筍貴許多。
7 @8 ^( y6 [* C3 J! o' l# vwww3.tvboxnow.com
5 I' I) G" _, V* `0 V& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆胚是最嫩的豆苗，每斤要逾百元，但百分百可用，成本經濟效益甚高。tvb now,tvbnow,bttvb v5 U+ ^" ~, V) N4 b/ R
( {# ^* T9 p' S$ Q) s$ l入冬之後馬友當造含脂量豐，特別香滑甘美素為知味食家所珍，故取價亦不在游水海鮮之下，像這條重逾十斤者索價也要2000元。
X! d& L+ n" I9 o/ X- u2 l公仔箱論壇, F7 @9 e- l% I9 }
含脂量豐大馬友最宜切厚件煎烹，滋味遠勝西餐「三文魚扒」。 |
發表於 2016-12-12 04:09 AM
| 