红酒烩牛柳! `. e% W8 U& N
材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。
+ Q9 K' s, {0 \5 R公仔箱論壇调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。
; W7 h1 Q! X/ W3 E7 e# V7 B. p作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。
9 D: r( B4 ?6 r" r; k/ [9 uwww3.tvboxnow.com
9 s! \, h% v; a! B1 T" l* r: ntvb now,tvbnow,bttvb人参高丽菜www3.tvboxnow.com( d, Y0 K$ k6 A6 Y9 P. a- T- M" f
材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。
, H( J7 r( b# C3 I: Utvb now,tvbnow,bttvb调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。
# G3 U, i! c$ K1 M) Ktvb now,tvbnow,bttvb作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。5 S' \- c+ D: C
( c& n7 }# m. Z9 @! t/ v
糖醋排骨www3.tvboxnow.com1 O* y% \ H2 o% ?( s z
材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。
) r' X4 L0 C5 r7 Z$ ]公仔箱論壇调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。
# y+ x9 I( V4 G+ ]) n# hwww3.tvboxnow.com作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。tvb now,tvbnow,bttvb" i& x: G) {" l
www3.tvboxnow.com2 ]; R9 r2 A$ q; u( J
凤肝菠菜汤
4 L( z0 _. B3 I* D8 y0 f材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。
/ h, G3 q0 U) I" U2 qwww3.tvboxnow.com调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。公仔箱論壇7 M& ^4 ?+ p7 a/ U
作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。' G$ F' R) O6 ] n' z* |0 L
" a/ u6 U+ q2 _( Y
泰式干烧柳叶鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X" e! I- v2 o7 {+ n
材料：柳叶鱼6尾约100克。
8 a5 q% H0 d( x& \tvb now,tvbnow,bttvb调味料：泰式虾酱2大匙。
# n* D! [* O( Uwww3.tvboxnow.com作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y0 {, g0 W- W4 }0 N
公仔箱論壇6 X0 m- J! r8 |) g
干扁四季豆
& D0 ^2 s' {$ U* J材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。
: M* f e. N; \- ?: d公仔箱論壇调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。
0 E) U) @4 V* N/ `作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
| 
