本帖最後由 pkktam 於 2017-1-7 05:08 AM 編輯
; a6 H+ f, t6 Owww3.tvboxnow.com: Y# ~3 Z+ W; `9 Y; [
英式早餐（English Breakfast）是英國飲食文化的重要部分，相傳這是英國創立初期， 專為國王與騎士在戰場上有充足的體力去奮勇殺敵而設的早餐。英國人相信每天的第一餐必定要相當豐富，才能有足夠的力量應付一天的工作，因此單是早餐就有約10款食物，又稱為Full Breakfast。來到今天，英式早餐已不是皇室貴族的專利，就連過往矜貴的香腸、煙肉等，如今也能輕易品嘗。
, L4 F) c+ ?) P& B0 F8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若想吃得有點心思？可將英式早餐製成早餐薄餅，為傳統早餐帶來新驚喜。
' e) s! P/ V5 z5 S: ?- e公仔箱論壇英式早餐在世界各地深受歡迎，後來更發展至「All day breakfast」，因材料太過豐富，讓人一天到晚都可以填肚品嘗。
: N7 ^2 v5 {2 ~8 c& `1 g2 X! z公仔箱論壇英式早餐中第一道菜通常是開胃的食物或飲品，如新鮮橙汁、醃漬水果等，配上一壺的咖啡或是早餐茶（Breakfast Tea）。接着是健康營養的麥片粥（Porridge），之後便是當餐的主角，一個碟子上有齊眾多的食物，一般包括荷包蛋、水煮蛋或炒蛋、煙肉、炒蘑菇、香腸、烤番茄、焗豆等等，再配上吐司、丹麥卷等麵包一同品嘗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M+ \! y% C8 r8 c# N' ^* n% t
5 s; r, i/ ~8 U ^5 Z- f. K) vwww3.tvboxnow.com
- |; J! l/ W9 D1 U公仔箱論壇
& B. y& l/ B( ]6 dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ k* J% C$ t3 D7 Y
公仔箱論壇/ ^6 Q5 \( K$ ~: e0 q& U
5 e: O7 u0 m( G* v; W- Kwww3.tvboxnow.com
www3.tvboxnow.com R, m5 i! N8 r; O) X& Q. T
公仔箱論壇. @8 K: c* i1 Y* J3 U3 T
: U* G W6 |; I2 b融入意式薄餅元素 \% ^) p0 Z5 o
曾於意大利精研廚藝多年的hmv Bar & Restaurant行政總廚黎凱琳（Macy Lai），今次就以意大利的傳統美食──薄餅，融入傳統的英國早餐材料，變身成為有趣的早餐薄餅，她表示：「這個菜式是以全日早餐為概念，將走地雞蛋、新鮮菠菜、英國煙肉、脆薯餅及車厘茄配搭為薄餅配料，材料豐富，讓大家每一口都品嘗到意式全日早餐的滋味。」8 }8 F# S4 J3 R3 j! ^! `% `- V
在製作方面，與傳統的意大利薄餅差不多，大家可先在家製作餅底，順序將水、酵母粉、橄欖油、鹽及麵粉混合，再用手或是混合器，將材料徹底混合成麵糰，並放於室溫發酵約30至45分鐘，發酵時間視天氣冷熱情況而定。
" r& x0 z2 M4 ?tvb now,tvbnow,bttvb發酵後將麵糰約分成3小份，每份可製成一個小薄餅，接着可沾上少許麵粉，用手將麵糰推成薄餅餅底，塗上忌廉後，便可按個人口味，將薯餅、煙肉、菠菜、車厘茄、Mozzarella 芝士、雞蛋等放在薄餅上，再於焗爐中焗熟，出爐後就成了香脆美味的意式全日早餐薄餅了。
$ {6 U% L' ~3 x) @* C+ p* E8 N6 Ftvb now,tvbnow,bttvb
% Q8 r, |. Y2 u: j. Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( D9 {# z( i4 I7 F8 @
( I0 c7 P' c+ f- O4 G' u4 @
8 v- @& f; C! n7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }0 I5 s( Q+ W2 ]0 ^
 放大圖片 / 顯示原圖
% a0 M9 H" R& w. G公仔箱論壇
" g8 c |$ l3 `. h* C/ x! ^- ?" r" [9 l
+ O' w Z2 P z5 ~9 W$ y公仔箱論壇www3.tvboxnow.com; {# ]* \; E$ G0 L, N
 |
發表於 2017-1-7 05:07 AM
| 
