本帖最後由 pkktam 於 2017-1-7 05:08 AM 編輯 - L7 {1 S4 z9 X- }* D
% H0 `2 x4 j* A7 q1 T
英式早餐（English Breakfast）是英國飲食文化的重要部分，相傳這是英國創立初期， 專為國王與騎士在戰場上有充足的體力去奮勇殺敵而設的早餐。英國人相信每天的第一餐必定要相當豐富，才能有足夠的力量應付一天的工作，因此單是早餐就有約10款食物，又稱為Full Breakfast。來到今天，英式早餐已不是皇室貴族的專利，就連過往矜貴的香腸、煙肉等，如今也能輕易品嘗。www3.tvboxnow.com' L4 W# n% ?; n6 r3 h" L) N, N( @, S
若想吃得有點心思？可將英式早餐製成早餐薄餅，為傳統早餐帶來新驚喜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q5 n4 M4 j( i' z) w& @& s# h4 F
英式早餐在世界各地深受歡迎，後來更發展至「All day breakfast」，因材料太過豐富，讓人一天到晚都可以填肚品嘗。
( Y9 p- A% k: w7 twww3.tvboxnow.com英式早餐中第一道菜通常是開胃的食物或飲品，如新鮮橙汁、醃漬水果等，配上一壺的咖啡或是早餐茶（Breakfast Tea）。接着是健康營養的麥片粥（Porridge），之後便是當餐的主角，一個碟子上有齊眾多的食物，一般包括荷包蛋、水煮蛋或炒蛋、煙肉、炒蘑菇、香腸、烤番茄、焗豆等等，再配上吐司、丹麥卷等麵包一同品嘗。
% D: X1 w6 K# Y7 f( Z6 i公仔箱論壇
6 j% |) R% f. Ewww3.tvboxnow.com
) A" B; v5 q- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com( N& @5 K3 Z; P0 `8 ?
' S) l) f) x# o a$ p
9 V1 E2 H/ y+ h( T. E+ R7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com4 m6 o$ D8 a& H6 \4 U8 h$ c- K& z
1 r. d% z% S+ X% N7 X$ q
8 Z4 w: v+ ^: |tvb now,tvbnow,bttvb
5 ?( l7 c( L) E8 ^www3.tvboxnow.com融入意式薄餅元素
9 s6 A7 a, |5 U* w公仔箱論壇曾於意大利精研廚藝多年的hmv Bar & Restaurant行政總廚黎凱琳（Macy Lai），今次就以意大利的傳統美食──薄餅，融入傳統的英國早餐材料，變身成為有趣的早餐薄餅，她表示：「這個菜式是以全日早餐為概念，將走地雞蛋、新鮮菠菜、英國煙肉、脆薯餅及車厘茄配搭為薄餅配料，材料豐富，讓大家每一口都品嘗到意式全日早餐的滋味。」tvb now,tvbnow,bttvb( x, m) w; x# d5 G- v
在製作方面，與傳統的意大利薄餅差不多，大家可先在家製作餅底，順序將水、酵母粉、橄欖油、鹽及麵粉混合，再用手或是混合器，將材料徹底混合成麵糰，並放於室溫發酵約30至45分鐘，發酵時間視天氣冷熱情況而定。1 j2 ]3 d* @/ i( z4 u
發酵後將麵糰約分成3小份，每份可製成一個小薄餅，接着可沾上少許麵粉，用手將麵糰推成薄餅餅底，塗上忌廉後，便可按個人口味，將薯餅、煙肉、菠菜、車厘茄、Mozzarella 芝士、雞蛋等放在薄餅上，再於焗爐中焗熟，出爐後就成了香脆美味的意式全日早餐薄餅了。公仔箱論壇& V7 G( A2 u# {1 }$ a; g4 Q1 h
. Z/ l; X/ ^& ]; _) cwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j; ^2 i9 _9 o; G0 o
8 a/ m; z- i/ q' N* S公仔箱論壇
8 u: W; J9 a& D+ G, ?公仔箱論壇
9 |2 U; m. C: w N1 b" Ywww3.tvboxnow.com 放大圖片 / 顯示原圖公仔箱論壇3 k$ H8 ^' N8 {: U5 {
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I4 T$ m$ [# E" e$ i( M9 h
' \* f! S3 y! O( Q* G6 y- U
+ O# m0 J, v4 {7 w5 q+ b- v. Z# L6 v公仔箱論壇 |
發表於 2017-1-7 05:07 AM
| 
