菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake9 h% `$ X! u3 W1 y1 k/ b. A8 v
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材料(16.5 cm 中空摸分量）7 u2 V$ Q! Z& E/ r! o0 l( G
7 S3 e: h- V: V) | B8 L公仔箱論壇全蛋 (特大） 3隻
6 n" F( B5 T7 p* J砂糖 70克
8 y/ }; J7 G6 `+ r0 Y! mtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 40克
# c8 z$ d; D0 w公仔箱論壇低筋麵粉 70克
( P& p" ^3 K7 y4 C4 M1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉 1/4茶匙 6 K+ X* ^8 L' t/ ?) ^4 d: {
鮮奶 50克 3 [* L) [8 _/ x f; @
雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙
4 ]* ^* x: ^4 z! b& E1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb D8 d6 |0 n: S, w5 B# n1 A8 W
& G6 I3 B3 Q6 l5 W( j公仔箱論壇製作www3.tvboxnow.com' S/ i' G3 ~: L- q
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1. 預熱焗爐 170 C。
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. v2 o U3 A* q) _3 ywww3.tvboxnow.com2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。 ; I, `- p, w; i+ g8 U" J3 v/ k
8 q0 v) w2 {, p% [" }4 gwww3.tvboxnow.com3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。
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4 H$ h! m7 o3 x9 F6 v: ^8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。
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- N& |& C0 ^! v/ T k `www3.tvboxnow.com5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜 公仔箱論壇/ V/ i. Y: ^& f9 b! b. z$ T ^
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6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 tvb now,tvbnow,bttvb- c) Z3 {' L* Z2 o+ W
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8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。 p! s% L0 m7 u. g. K8 w
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9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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