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4 D3 t5 @4 ]( ]: y1 T% F- K! Hwww3.tvboxnow.com材料：公仔箱論壇% E- T! ^# Y' s+ b5 H- e" I+ P
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a。牛腩肉1公斤(大約)
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( b: h& } f4 P. B/ Kb。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片3 e+ [' t" M! M( D/ k: ^
+ o, T, i" G1 @% L Jwww3.tvboxnow.comc。紅蘿蔔1條，切塊
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d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?6 M Z. m, |
: z/ m/ j# c' Y0 C8 k公仔箱論壇e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略)
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6 f# K7 \2 t" D4 p7 P) K公仔箱論壇f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W. H0 A+ P! i" x* H! C% }
; t7 i8 y8 O$ Mwww3.tvboxnow.comg。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
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' D+ w+ H7 h3 p% X, ?h。蕃茄糊tomato paste 1小罐
, _+ w j6 j* V* \) O; }1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% r ]& T; [$ E* a' z3 [7 stvb now,tvbnow,bttvbi。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免) + q# U' t5 _" ~, F7 T/ D
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j。糖2小匙(可自行加減或省略)
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6 ?. t9 a8 e3 x* f5 @# Stvb now,tvbnow,bttvbk。鹽適量* r& [( R$ f9 D) J f
9 Y) h/ b7 k# A6 R" }1 g" H1 r1 H: k/ |$ ftvb now,tvbnow,bttvbl。胡椒粉少許www3.tvboxnow.com) h# w7 O% u! q {8 A
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m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替: r. a, P9 F0 I1 X
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n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略)
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, M! I* T# S$ W) ^6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：/ w7 l, d1 |* F% B# L4 T
7 j* p) ~9 I1 j1 i4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻
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. l# y4 s, |7 a2 T( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用
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3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)
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/ I9 |% j) F3 w& M+ C4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
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註：
6 _* C9 T" Y' d2 I, N% D若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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