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6 c" x9 \9 T0 c, k/ O: F公仔箱論壇材料： ?; N5 @6 y* W8 a& A
$ C+ D! m5 z2 g" E- E2 F0 Fa。牛腩肉1公斤(大約)
" c1 K) R7 n" N- t$ g2 Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^) U$ R9 m- }6 U! n
b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片; S( W3 v0 x0 K, ?+ ]
], F: y. \0 u; }1 ?( q- n5 ^& Lwww3.tvboxnow.comc。紅蘿蔔1條，切塊
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1 u; d% M& X* g( x+ ?) N5 x公仔箱論壇d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎) www3.tvboxnow.com& o3 a- r. T& j" Y9 F( W! g/ E
0 j$ d N# K1 U4 ~5 e+ g3 |! f2 D公仔箱論壇e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略) tvb now,tvbnow,bttvb) `4 w% o7 `# z) S2 c% }
* f2 R2 |0 Z) p( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j; G" H3 h( R- L
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g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
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h。蕃茄糊tomato paste 1小罐
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}! X y6 y. G- Ytvb now,tvbnow,bttvbi。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免) o) a; m$ C4 u( k
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j。糖2小匙(可自行加減或省略)
9 G1 u1 C1 i$ _# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O3 j/ f+ m8 b- q5 [/ O
k。鹽適量公仔箱論壇+ v' S0 D- U. R) B9 u
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l。胡椒粉少許' E0 L6 s6 A9 o% b
8 Z! P) D" B/ m4 x" ~' `www3.tvboxnow.comm。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替- i) e+ L! z. K
3 k: a# n/ H* Lwww3.tvboxnow.comn。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略)
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( N! l0 `- J OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \" i" p2 P( d% J! ~& X; d
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做法：6 a% s/ Q" `+ }( D
7 t6 t }: E2 |1 O& y公仔箱論壇1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻
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6 {& K5 v& r1 C2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l4 v$ _" a& g( ]
8 E [ ?' T$ C: [9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)公仔箱論壇2 Y0 {7 f0 g5 v2 m" y
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4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水) www3.tvboxnow.com! R' J4 Z" ]1 o$ ?
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: p% O& v& H9 D- \# L; }' c. k註：tvb now,tvbnow,bttvb3 z8 B3 q9 x) E3 ~9 k2 t; s
若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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